６月１１日（月）
最近は「ミニトマト」を、料理の付け合せによく使っていますが、先日、
スーパーの店先で
”オレンジ色のミニトマト” が、小さなパックに這入って、並べてあった。
ミニトマトと言えば、「赤」・・というイメージがあったので、一瞬、目を
見張ってじっと眺めたが、確かに 『ミニトマト』 と書いてあります。
そう言えば以前、知人から 『オレンジ色のミニトマトがあるよ』 と
聞いていたので、”このことだな！” と思った。
●ミニトマトの 「皮むき」 も、普通のトマトより簡単に出来て、とても
扱いやすいのです。
（ミニトマトの先に、少し切れめを入れてからザルに入れ、そのまま熱湯に少しつける。すぐそのザルのまま冷水（氷水）に浸すと、簡単に
皮がツルリン・・と取れます）
味の方も、赤のミニトマトよりクセのない甘みがあって、美味しかった
です。
