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6月11日(月)
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最近は「ミニトマト」を、料理の付け合せによく使っていますが、先日、
スーパーの店先で
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這入って、並べてあった。
ミニトマトと言えば、「赤」・・というイメージがあったので、一瞬、目を
見張ってじっと眺めたが、確かに 『ミニトマト』 と書いてあります。
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そう言えば以前、知人から 『オレンジ色のミニトマトがあるよ』 と
聞いていたので、”このことだな!” と思った。
●ミニトマトの 「皮むき」 も、普通のトマトより簡単に出来て、とても
扱いやすいのです。
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熱湯に少しつける。すぐそのザルのまま冷水(氷水)に浸すと、簡単に
皮がツルリン・・と取れます)
味の方も、赤のミニトマトよりクセのない甘みがあって、美味しかった
です。
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