日が沈めば・・・暑さも忘れる？

倉庫の窓のキュウリが、
シルエットになって、
サンセットマジック。

いいでしょう？

それにしても、
あーー疲れた、暑かったーー！

そもその、
なんでまた？
この暑い最中に、
お豆腐作ってほしいって？？？
えええーー！

EM会員のカネヤマのリクエスト、
EMの勉強会も兼ねた、
４名のオーガニックランチサロン。

秋に収穫の新大豆ならおいしいけど。
お豆腐の味は期待できないよ。
それに、
時間かかる。

念を押したけど、
それでも強引。

しぶしぶ引き受けたものの・・・・

前夜に大豆を浸けて、
朝、ミキサーで生呉にして、
それをお鍋で煮る。
かき混ぜながら、
１０分以上もガスコンロの前で。

暑いに
決まっとるわい。

木綿袋で濾して、
できた呉汁に、にがりを入れて、
木綿布を敷いた型に入れる。

それを水に浸けて、
ニガリの苦味を抜いておく。

やっとお豆腐になるけど、
木綿豆腐です。

きぬこし豆腐なら、
氷水で冷やして、
あのつるっとした食感は、
夏向きだけど・・・・

作る者の身になりなさーーい！
あーー、
ひぃぃ～、

あづ～い！

全くもうっ！（ブツブツブツ）

真夏のお豆腐作りなど、
２度としませんからねっ！

彼女たちが帰ってから、
お次は、
コムラくんのEMレッスン、

「脳みそ沸騰するっ！涼しいとこでするから！」
とばっちりの手裏剣が飛ぶ。（なんでやねん？？）

というものの、
洒落たカフェもないし、
敦賀や、美浜、三方は、
時間的に無理。

仕方なく、
最近オープンしたホームセンターを、
覗いたものの、
節電、省エネで、
広い店内は、全然涼しくない。
おまけに、
まこりんの大の苦手の化学臭が充満。

さっさと退散。

しょうがないから、
マクドでEMのレッスン。
ここも、
あまり涼しくは無かったけどね。

ごほうびは、
西の空のサンセットマジックと、
涼しい夜風の昨日でした。