続・コーヒーあれこれ

一昨日注文した古川珈琲の有機栽培のコーヒー豆が届きました。
あら、5袋かと思ってたら6袋だった。
6カ国のコーヒーが楽しめます。

まずは、飲んでみましょう。
ほぉ～？ガヨマウンテン？？？インドネシアの豆ですって。
ガリガリジャーーーンミルで挽きます。
んーーん、挽きたての香り～、大好き！
さっそく淹れて飲んでみました。
さらりとして酸味が少ないです。

コーヒー産地6カ国のの味が楽しめるんですよ。
ブラジル、コロンビア、グァテマラ、ペルー、メキシコ、
それにインドネシアです。

それにしても毎日ほどコーヒー飲むのに、
あまりにもコーヒーの知識なさすぎ～！
ブレンドも何と何が相性がいいのか？

オーガニックコーヒーにも詳しくありません。
ちょっと勉強してみようかな？

最高のコーヒーを楽しんでいるのは、沖縄のミヤギさんでしょうね？
自家農園でコーヒーの木を育てています。
しかもEMオーガニック栽培ですよっ！
自分で育てて収穫した豆なんて、なんと贅沢なっ！
コーヒーが育つ北限が沖縄だそうです。

手焙煎、手回しミル、しかも農園でコーヒーの木を眺めながら点てるコーヒーですから、ちょっとやそっと真似はできませんね。

以前に貴重な生豆をおすそ分けいただいて、
煎ってミルして淹れて飲みましたが、
ミヤギさんのコーヒー栽培の手間＋感動の味がしました。（ようわからん表現ですが）香りはそうでもなかったけど、（まこりんの焙煎がいい加減だったのか・・・）
雑味が全くなく透明感があるおいしいコーヒーでした。

メールでは今年は収穫量が少なかったとか・・・
沖縄に行ってミヤギさんの農園の作業手伝ったらきっと飲ませてもらえると思います。必ず行くからミヤギコーヒー飲ましてね～。。。

昨日のブログのマリコサンのコメントもご覧くださいね。
EMコーヒー豆の秘密？（でもない）をご存知だった！！！
最初サコリンからいただいて、そのあとイーエムジャパンから取り寄せてもらったのですが、オンラインショップでは販売していないみたい。
イーエムジャパンのコーヒーは焙煎にEMXを使っているって聞いたんだけど。
豆もだけど、淹れたコーヒーをしばらく置いてても味が劣化しないようにおもうんですけど・・・・・
マリコサンに聞いてみようかしらん？

なんせ知らんことだらけのコーヒーすきーだわん。

”なんとかすきー”はSOTOのしうさんから・・・
神社すきーとかね！
ショウガ好きは、ジンジャすきーではなくジャンジャラーだって！！
ブログ・き々で御座いますのききさんより。。。