![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/30/e52d66b738315aa9017fb3ea7fb76043.jpg)
もう日にちが経ちましたけど、書き忘れていました。
和歌山の堀さんを訪ねたとき、紀州大地の会の園井さん、藤井さんとワイのワイのと楽しく夕食、和歌山の地酒は初めていただきました。
いつも福井の蔵元さんお奨めの純米酒ばかりだったのですが、和歌山で食べるなら和歌山のお酒に決まってますよね。
飲みやすく際立った特徴はないというか、やさしいおおらかな味でした。
お魚もおいしいし、気候温暖で、果物、野菜はふんだんに採れるし、エンドウマメも年に2~3回も植え付け収穫だそうで、以外にも米どころだそうです。
田植えも6月になってですって。
ちょっと台風の心配もあるので、稲も倒伏に耐える品種だそうでEM栽培のお米はやっぱり元気、台風もなんの園井さん(なんのそのですけど)。
すっごくいいEM梅があるとのことです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
梅干漬けたことないものね~。
チャレンジするのちょっと自信ないし~。
あ、そうだぁ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0151.gif)
和歌山の堀さんとこへ行って習えばいいんだわ。
聞いてみよ~っと。
お味噌だってそうですよ。このイナカシティー高島の気候が発酵に適しているからおいしく熟成する。
梅干もきっとそうだと思います。梅も、赤紫蘇も、それにこだわるなら塩も和歌山の海塩にすればいい。
梅干の産地和歌山にへ行かなくっちゃ~。
和歌山の堀さんを訪ねたとき、紀州大地の会の園井さん、藤井さんとワイのワイのと楽しく夕食、和歌山の地酒は初めていただきました。
いつも福井の蔵元さんお奨めの純米酒ばかりだったのですが、和歌山で食べるなら和歌山のお酒に決まってますよね。
飲みやすく際立った特徴はないというか、やさしいおおらかな味でした。
お魚もおいしいし、気候温暖で、果物、野菜はふんだんに採れるし、エンドウマメも年に2~3回も植え付け収穫だそうで、以外にも米どころだそうです。
田植えも6月になってですって。
ちょっと台風の心配もあるので、稲も倒伏に耐える品種だそうでEM栽培のお米はやっぱり元気、台風もなんの園井さん(なんのそのですけど)。
すっごくいいEM梅があるとのことです。
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梅干漬けたことないものね~。
チャレンジするのちょっと自信ないし~。
あ、そうだぁ~
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和歌山の堀さんとこへ行って習えばいいんだわ。
聞いてみよ~っと。
お味噌だってそうですよ。このイナカシティー高島の気候が発酵に適しているからおいしく熟成する。
梅干もきっとそうだと思います。梅も、赤紫蘇も、それにこだわるなら塩も和歌山の海塩にすればいい。
梅干の産地和歌山にへ行かなくっちゃ~。
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