家ごはん～柚子風味つくね

つくねを作ってみました。
簡単で、おつまみには最高です。
焼きたてにレモンを絞って、岩塩をガリガリ挽いてさっぱりと。
軟骨の変わりにレンコンを混ぜて食感良く、ゆずの皮を刻んで入れたら香り良く出来ました。

■レシピ
・鳥ひき肉
・ねぎ（みじん切り）
・れんこん（みじん切り）
・柚子の皮（みじん切り）
・生姜少々
・レモン少々
・岩塩少々

上記の材料を練って、竹串に刺してグリルで焼くだけです。
仕上げにレモンと岩塩を。
つくねは、タレも良いけどサッパリ塩も良いですねー。