こちらも見てくださってありがとう～♪
～～ 居酒屋りこぴん風 おうちごはん ～～
揚げたてコロッケは私の得意料理
我が家の子ども達の母の味はコロッケかも
今回は（サトイモ）のコロッケ
レシピは簡単に言うと
醤油とみりんとお砂糖とだしで煮たサトイモを利用
たまネギとベーコンみじん切りを炒めたのと、パルメザンチーズをちょぴっと入れて全部混ぜて
後は普通のコロッケと同じ小麦粉+溶き卵+パン粉で揚げます。
この小さな洋梨の形がポイントですよ。
直径５㎝程の固まりを洋なしの形にします。
軸は三つ葉の茎、爪楊枝で穴を空けて刺します。
この緑の軸でぐっと表情が出ます。
栗原はるみさんの ２０１０・秋号を参考にしました。
普通のジャガイモコロッケでも良いし
友人メロンちゃんは「肉じゃがの残りでも美味しいよ～」って♪
コロッケも２口で食べられるサイズが年相応で良いカモ～(*^_^*)
近所の卸売市場のお刺身４５０円、旬の野菜アサツキの酢みそ添え、もろきゅう
主人と二人きりなので
品数はこれで十分ですが主人はコロッケ５個たいらげた。
主人の晩酌ちびちび２時間半って長いね～♪
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＞洋梨コロッケって一瞬洋梨が入ってるのかと思いましたよ(笑)
ぎょ！洋梨入りって発想おもしろ～い！
意外に美味しいかも？
主人は「用無し？」って親父ギャグ言ってました。
普段冗談通じないくせにタマに変なこと言う人です。
里芋コロッケは醤油味っぽい、和っぽい味付けが合うのよ。
コロッケは私の１８番だわ～♪♪♪
形が洋梨だったのね、でも里芋でコロッケってのも珍しいねちょっと試してみようかなって思いましたよ。
コロッケは子供が小さい頃はよく作ったけで最近は少し孫のために作る程度です。カレーコロッケも息子のお気に入りでよく作りました。遠い思い出ですがアハハ
お得意料理一緒だね～
但しカレーコロッケって作ったこと無いわ～
そうだ、nonちゃんのお婆ちゃんちはお肉屋さんだったよね。
で～カレーコロッケってこともあるんだね。
子供らが小さい頃は蟹クリームコロッケもよく作ったけど
カニ缶って高いし沢山は食べられないよね～
ロールキャベツも我家じゃ母の味だけど
ウチは「世界一」なんてかわいいこと言ってくれちゃう子いないわ。
クリスマスローズ、一昨年ブッラク デス！そうなんデス！(*_*)その病気で何本かダメにしたのよ。
その菌が未だ繁殖続けているかもしれないわ～鉢植えの鉢もキレイに消毒しなくっちゃね。
意外にこういうことって見落とすのよね。
私ってズボラだから分かっているのにちゃんとしないことが多いのよ。
好みも変わるね
小ぶりが流行りなんでしょ～！探してみようかな～
今日見たら黄色いのが蕾を付けていたわ～♪
里芋コロッケはｍｉｌｋｙさんのブログを見て
「あ～そうだ、あの本に載っていた洋なしコロッケが里芋だったわ～」って
私栗原はるみファンで全巻持ってるほどなのよ。
毎日見ても飽きない程あの料理本の内容把握してるのよ。
ｍｉｌｋｙさんのお料理ブログもファンですよ～
オリジナリティーがあって
どこかで食べた美味しい物を試すところとか！
作ることが大好きな人なんだな～って☆
アサツキね～昨日駅ビルでいっぱい買っちゃったのよ。
今日は天ぷらにしようかな？
海老イモってあの細長い里芋かな？
使ったことあるかも？
洋なしの軸は細ネギでも良いのよ。
黄色のお皿は洋なしにぴったしでしょ～
栗原はるショップで買ったお皿なのよ。
こういう色が食卓にあると気分が明るくなっていいネ～♪
アサツキ、うど、フキノトウとか旬の野菜は身体にも良さそうだわ。
アサツキは天ぷらも美味しいでしょ～
塩をちょっと振りかけてね～♪
食べ物、料理の話って女性は好きよね～(*^_^*)
コロッケは私も母の味です。
私の亡き母はとっても料理が上手でマメな人でした。
我が家の糠床は母の物で絶対ダメにできません！花より大切にしています。
子ども達が来るとよく「今日はコロッケ～♪」って言うと
「いいね～いいね～」って皆喜びますよ。
義母はコロッケ作ったことが無いらしくて
「０００さんのコロッケは最高だね～」なんて言ってました。
褒め上手にまんまとひっかかる単純な嫁ですけど(#^.^#)
高岡コロッケ、食べた～い！どんな味だろう？
洋なしの形は茎がポイントでしょ～
色彩ってだいじですね～！
ちょこっとプチ旅行、主人とね～
一昨年スイミング仲間と出かけた北川温泉に泊まって
２日間、熱海の海辺と街中それから梅園も
桜まで咲いていたので一足早い春を満喫してきました。
里芋コロッケはモッチリした食感で
二男は「ウマいけど、ジャガイモコロッケの方がいいな～」だって
肉じゃがコロッケも以前和のファミレスで食べたことがあるけど美味しかったわ～
何れにせよ コロッケの形を洋なしにするとちょっとおしゃれぽくていいでしょ～？
キリタンサスって花期が長いのよ～
１月の初め頃から３月まで３ヵ月楽しめちゃう水仙だわ～
庭にも歴史あり＝この人に歴史ありのパクリ
こんなクリスマスローズの時代もあったのよ～♪
何事もありのまんま自然体で行きたいね～(#^.^#)
ちょっと一泊温泉旅行伊豆方面、主人と
以前スイミング仲間と泊まった宿の姉妹旅館に泊まって
熱海で遊んできましたよ。
あの辺りは温泉だらけだけど遊ぶのはやっぱり熱海だね。
＞栗原はるみさんのアイディアを参考にしてすぐにオリジナルを作るのがりこぴんさんらしいわ~(*^_^*)
栗原はるみ本、本箱に収納しきれないほどあるのよ。
でもいつも見てるから
２０１０年の秋号にこれが載ってるって直ぐ言えるくらい把握してるわ～（笑）
＞りこぴんさんも一緒に晩酌したのね～？
ビール、小コップに２杯ぐらいよ。
この日は食後干し柿食べたっけ！
一泊でちょっと暖かい所へ行きたくなって
宿は北川温泉で熱海で遊んできました。
お天気が２日間すごく良くて梅と桜を同時に満喫してきました。
もう桜が咲いていたのにはびっくり！
サトイモコロッケ、この発想は以前ｈａｒｕ_mi本で見たのとmilkyさんの最近のお料理ブログにもあって
栗原はるみさんのは洋なしの形にしていたので以前から真似したくてやってみました。
季節でいうと洋なしは秋
アサツキは今が旬だけどモロキュウは夏かな？
季節感がごちゃごちゃなのが居酒屋りこぴん風
クロケットなんてオフランス風に呼んじゃっていますが
「これは洋なしのクロケットざんす～☆」なんて言いながら食卓に)^o^(
夫はこういう私のトークが近頃やっと解かるようになったみたい
冗談あまり通じません(*^_^*)
コロッケが お得意料理 ですか？
私も コロッケ 大好きですよ！
子供に 言わせると おふくろの味は カレーコロッケと
世界一 美味しい ロールキャベツ だって～ （≧∇≦）
可愛い事 言ってくれちゃいます （＾∇＾）
て 訳で ウチのは 小さな頃から 祖父母のやっていた
お肉屋さんの カレーコロッケを 受け継いで 作ってきたんですよ～(o^^o) まいう～ です！
りこぴんさんの 里芋 コロッケにも 今度 挑戦してみますね^_－☆
クリスマスローズの小径の クリローさんは 枯れちゃったの？
沢山 素敵に咲いてたのにね
救出した 子 達は 大丈夫そうですね
うちは 以前の庭で 地植えの子の一部が ブラック デス と言う
最悪の 病気で 泣く泣く 処分した事があって 今は 全て
鉢植えです
まあ 諦めも 肝心 ですけどね～ 飽きちゃう事もあるしね！
好みは 変わるもんです ヽ(´o｀；
三つ葉の茎を使うなんてお洒落！
かっこいいわー、私の形が崩れそうなコロッケとはグレードが違うわ（笑）
今度やってみる(*^ー゜)v ブイ♪
あさつきの酢味噌和えも美味しそう！
私も大好きなんだぁ～
近頃やってないから今夜これをいただきだわ！
また何か作ったら載せてね～♪
洋梨の形と三つ葉の軸がいいわね～(^o^)
それにこの黄色のお皿が食卓を明るくしていて、アサツキの酢みそ添えも美味しそう～☆
うちに海老芋の大きいのがあるから それを使って作りましょう～♪
お料理のレシピ、また載せてね～(^o^)
すぐに作りたくなりました。
三つ葉の茎、ぐっとおいしくみえます。
昨日、おそば屋さんでかき揚げそばを食べた時、パセリの茎をかき揚げに付けて揚げてありました。
緑色が鮮やかで、なるほどって、思ったわ。
我が家の子供たちも、コロッケは私の手づくりが大好きです。
お店では、殆ど買ったことが無いほど。
そうそう、高岡は、コロッケの消費量が多いのですって！
「高岡コロッケ」として、力を入れてるんですよ。
私のようにお店で買わない市民もいるのにね。
二つ合わせてコメしますね(*^_^*)
食いしん坊のアンはこのブログで・・・思わずごっくんだわ～♪栗原さんの本からアレンジね！
主人は里芋 ジャガイモ 大好きよ～さっそくやってみるわね～前日は煮物、翌日コロッケがいいわね(*^_^*)
この形が可愛いわね～昨日買い出しに行ったから出来そうよ。あさつきの長いまま酢味噌もお洒落ね～！
まったくりこぴんブログは楽しいです♪
↑お花ね。
変わった水仙ですね～お花が百合に似てますね(*^_^*)
２０１１年のクリローさんの小道・・・見ました！素敵な小道だったわ～(*^_^*)憧れのお花よ～
でもお庭は日々変化しますよね～自然体で「ありのままで～♪」で無理せずマイペースで行きましょうね～(*^_^*)
栗原はるみさんのアイディアを参考にしてすぐにオリジナルを作るのがりこぴんさんらしいわ~(*^_^*)
私も真似て今度やってみるわね～！
りこぴんさんも一緒に晩酌したのね～？
サトイモでコロッケね
それも、和風に味付けしたイモの煮っ転がしでコロッケとは、すごい発想ね
というか、クォリティーあふれる「りこぴん居酒屋」ね
洋ナシの形にまとめ、三つ葉の茎を使ったコロッケはもはやコロッケじゃなくて、おしゃれなクロケットに変身ね
私も芋の煮っ転がしをこんな風に変身させたら、夫も見直すかな(笑)