上野 池之端藪蕎麦のもりそば

上野公園でお花見。

の前に、お蕎麦で腹ごしらえ。

の前に、行列。





みなさん、並ぶのも楽しんでるかのよう。

後ろ姿から食への貪欲な？姿勢を感じます。

さて30分ほど待ち着席。

やはりここは、シンプルにもりそば（600円）を。


　　

おつゆは濃い目で醤油の味が強かったです。

お蕎麦は細め。

お店のHPによれば、

そば粉の産地は、北海道は幌加内・沼田・北竜、

福島県は奥会津、新潟県は黒姫、

茨城県は金砂郷産のものなどを季節によりブレンド。

そのそば粉を、

甘皮を付けたまま石臼で挽いている。

とのこと。

　　　　　　　　


かなり有名なお店なのか、

お客さんはひっきりなし。

こだわり派のお蕎麦好きさんがいっぱいいらっしゃった気がします。


池之端　藪蕎麦
東京都文京区湯島3丁目44番7号
03（3831）8977