旬風・室町半熟かすてら。 2010年08月17日 21時07分17秒 | お取り寄せ・おみやげ 流行ってんですかね、半熟かすてら。和三盆使用とのこと。生っぽいんだけど、ホットケーキの生、つまり生焼け風ではなく、しっかり濃い生地の味。しっとり、甘く、とろり。大丸東京駅店、品川エキュート店他にて販売中。Susan Boyle: I Dreamed A Dream - Britain's Got Talent 2009 - The Final #スイーツ « グラシアスの冷やしてもおい... | トップ | ドーナッツプラントの豆乳ド... »
4 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 和三盆使用ですか。 (ゆいパパ) 2010-08-17 21:23:56 和三盆使用ですか。和菓子風の味なのでしょうか。それとも、生ぽいチーズ蒸しパンのようでしょうか。名古屋で販売している所は、今のところ無いのでしょうか。是非、食べてみたいですね。 返信する ゆいパパさん! (するめ) 2010-08-17 22:39:25 生っぽい蒸しパンというより、味はやっぱりカステラで、生地がトロリ、としてるんですよね。流行りなのか、今やいろんなブランドで販売されているようですので、とりあえず、どんなものかは、別ブランドで試せるかもです。 返信する カステラのご先祖 (食い倒れ隊長) 2010-08-18 01:58:25 カステラはポルトガルから伝わったそうで、その原型は“パオン・デ・ロー”という名前です。旅したポルトガル各地で、カフェやお菓子屋に並んでました。私も現地で食べましたが、他のお菓子やケーキは日本より海外はしつこく甘くてヒーっと思うのに、これは程よい甘さで中央がプリンぽいスフレ?みたいで美味しかったです。それをイメージして、半生カステラを考案したみたいですねー。逆に、日本人女性がポルトガル人と結婚してリスボンに住んでいるのですが、その人の旦那が菓子職人で“カステラ”という名前で日本風に作っているらしいですよ。逆輸入?金平糖も、もとはポルトガルのものですが、むこうのは全然角が出ていませんでした(笑)。日本人の職人技は、ぐっと洗練したお菓子を創り出してしまうんですねー。 返信する 隊長! (F) 2010-08-18 23:28:42 お久し振り!コメントありがとう!実際にポルトガルにはカステラがあるんですねぇ~中央がプリンとはこれまたいかに。それはぜひ一度食べてみたいものです。日本人のアレンジ能力と職人芸って、歴史的に証明されているんですね。食文化でも。。。納得。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
カステラで、生地がトロリ、としてるんですよね。
流行りなのか、今やいろんなブランドで販売さ
れているようですので、とりあえず、どんなも
のかは、別ブランドで試せるかも
旅したポルトガル各地で、カフェやお菓子屋に並んでました。
私も現地で食べましたが、他のお菓子やケーキは日本より海外はしつこく甘くてヒーっと思うのに、これは程よい甘さで中央がプリンぽいスフレ?みたいで美味しかったです。
それをイメージして、半生カステラを考案したみたいですねー。
逆に、日本人女性がポルトガル人と結婚してリスボンに住んでいるのですが、その人の旦那が菓子職人で“カステラ”という名前で日本風に作っているらしいですよ。
逆輸入?
金平糖も、もとはポルトガルのものですが、むこうのは全然角が出ていませんでした(笑)。
日本人の職人技は、ぐっと洗練したお菓子を創り出してしまうんですねー。
実際にポルトガルにはカステラがあるんですねぇ~
中央がプリンとはこれまたいかに。
それはぜひ一度食べてみたいものです。
日本人のアレンジ能力と職人芸って、歴史的に
証明されているんですね。食文化でも。。。
納得。