３連休

今年最後の３連休も終わった。

何ってわけじゃなく、

掃除して、

散歩して、

庭いじりして、

料理して、

本読んで、

テレビ見て、

寝る、

という普通の生活。

別段何もしなかったけど、

こういうお休みもわるくない。ある意味贅沢な時間。


さてさて、備忘のために何作ったか書いておこうかな、家ごはん。

まずは、最近の週末のルーティーン。

フープロでベーグル。



今回は、シナモンをたっぷり利かせて。

イーストを減らして、練る時間を長くしてみたんだけど、

ベーグル特有のChewyな「粘り」がなかなか出ない。

こういう「ふくらし」系フードは奥が深いね、要研究です。


これも、週末の定番。

IHで甘酒作り。

時間のないときの朝食用として冷蔵庫に保管します。




と、

具沢山ミネストローネ。

スープストックを使わずとも、

野菜のエキスとイカ＆タコから出るだしのみで

十分なやさしい旨みが出ます。

手前味噌だけど、ホントにおいしい！

なんてことないんだけど、この自然の味、大好きです。




これまた、フープロを駆使してコロッケ。

今回初めて、ひき肉を自分で作ってみた。

しゃぶしゃぶ用の豚肉を砕いてひき肉に。

家でグラインドするひき肉は、やさしいピンク色。

あとは、たまねぎ（中）5個をフープロでみじん切り。

あっという間に刻めるのはありがたいけど、

フープロで、コロッケにちょうどいい大きさに刻むのはかなりの「技」が必要です。

。


てなことを、

ちまちまやって、3日間があっという間に過ぎた～

休み、あと3日欲しい！