武豊 中定商店の米麹で甘酒

武豊町の中定商店さんの米麹で甘酒。

発酵後に

ドロっとした濃厚さはなく、

サラリとした味わい。

使う麹や気候条件で

仕上がりはマチマチ。

発酵って奥深い。