名古屋するめクラブ

~名古屋発くうみるあそぶ~

タルトタタン?

2019年03月13日 19時56分54秒 | 家ごはん


made by フレンチアメリカン

のアップルタルト。

アップルタルトというよりタルトタタン、

と言うので、

タルトタタンの定義をググってみた。

タルト・タタン(仏: Tarte Tatin)。

型の中にバターと砂糖で炒めた(キャラメリゼ)リンゴを敷きつめ、

その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスの菓子。

ひっくり返してリンゴの部分を上にして食べる。

とのこと。


このケーキ、

キャラメリゼされてなかったような。

お菓子の定義はむずかしいね。