我が家の梅の木がなくなったと聞き、
余ったからとお裾分け下さった梅を、
まずは梅干しに。
良く洗い、
一晩水につけたら、
(実離れを良くするのとあくぬきのため)
塩に漬け、その後良く揉んだシソと合わせる、
そうです。
が、手作り梅干し、
手がかかりますねぇ。
こちらは梅シロップ。
今年は冷凍した梅を、
氷砂糖、もしくはハチミツに漬けました。
さてさて
出来上がりが楽しみです！