竹の子すくすく

みなさま、こんにちは。
今日も地震がありました。
最近、よく揺れるので少し心配です。

さて、今年ほど竹の子をよく食べている年も珍しいのではないだろうか？

スーパーでは、パック詰めの竹の子が一年中売られている。
でも、やはり時期なのだろう、生の竹の子が売られるようになった。
私がよく行く安いスーパーは、糠までレジで渡してくれた。

最初は夫が鍋で下ゆでしてくれた。
それを一晩おいて、竹の子ご飯を作った。
これは、とてもおいしく出来て、娘が何杯もおかわりをして食べていた。

そのあとも、スーパーで安い竹の子を買って来たりしていた。

先日は、母の実家から孟宗という種類の竹の子が届いたらしい。
それを、我が家にも送ってくれた。
太くて立派な竹の子が沢山入っていて、嬉しい悲鳴をあげた。

今度は、私が下ゆでして、竹の子ご飯と竹の子汁をこしらえた。
まさに、竹の子づくしである。
娘は「さすがに飽きたかも？」と言いながら、やはりおかわりをしている。

今晩は、竹の子入りの散らし寿司にしよう。

こんなに、竹の子が食べれるなんて幸せだ。

それなのに夫は、散歩途中にある竹林の育ちきった竹の子を見ては、うらやましくてため息をついているのだ。
夫婦そろって、食いしん坊なんだから。

みなさまは、春の味覚を食べられましたか？