風邪の日には温かいスープ。。

今夜は旦那が風邪をひいたみたいで仕事も速めに終わらせて帰ってきたので、何かからだが温まるものがいいと思いポークのトマトスープを作りました。本当は豚汁でもいいと思ったのだけれど、実はお味噌がもうほんの少ししか残っておらず、断念、、、。

今うちの家にはわさびに続くこれまた玉葱屋にでもなれそうなぐらい玉葱があります。日本では玉葱なんて五個入り、６個入りで売られていますが、ここＮＺでは１キロから４キロまでの袋があり、しかも大量の方が安い！！ほとんどジャガイモ、玉葱なんかの野菜など全部計り売りなので自分の好きな量を選ぶことができます。でも、節約しようものなら、袋買いは当たり前。。

今うちにある玉葱たちです。比べればわかるように上の玉葱は通常の玉葱で、したの玉葱は小さいサイズの玉葱で、甘味もより強いのが特徴です。上の玉葱４キロ分、そして下の玉葱１キロ、しめて５キロの玉葱に、、、、。（考えてみるとすごいな、、、こりゃ誰が食べるんだろう、、）

今回はこの小さい方の玉葱を使って一品作ってみました。名づけて、「フラワーオニオン」（そのまんまかな？、、）

レシピ＞玉葱３個　　パン粉（ハーブ入り）適当　　パルメザンチーズお好み

　　　　　レモン　　　オリーブオイル適当　　塩、こしょう

すんごく簡単です。、まず、玉葱の上部を十字に切り込みを入れこれを沸騰した岩塩入りのお湯に入れ、玉葱が広がってくるまで茹でます。茹で終わったら、玉葱一枚一枚の間にパン粉を入れその上から塩、こしょう、パルメザンチーズをかけ、最後にオリーブオイルをたらしてオーブンで少し焦げ目がつくぐらいまで焼いて出来上がり。お好みでレモンを絞ったものをかけてもおいしいですよ。

今日のお品、、、、豚肉のトマトスープ　　　フラワーオニオン

　　　　　　　　　　ピタパン

ちょっと品数が少なくなってしまいました、、、。ちょっと玉葱に気をとられすぎてました。。。気が付けば３品しかないし、、、。ま、明日頑張ろう。

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