またも久々の更新・・・ご心配されてる方も多いかと思います（汗）。引越し早々、実は家具をそろえるために何かと忙しくしていた私達。以前日本に帰国した際に、ほとんどの家具を全て売ってしまったので、新たにそろえなくてはならない家具がほとんど。
もちろん以前の記事にも述べた時計についてもそうですが、中でもソファーや本棚、たんすなど必要不可欠な物も多々。大変だとは言いつつも、家具を一からまた買い揃えるのは、案外新婚当初を思い出してか楽しかったりするものですね（笑）。
そんな今回ご紹介するレシピと言うのは、旦那の大好きなBoiled dumplines（茹で餃子）。茹で餃子とは名ばかりで、実はこの餃子、洋風生地で作られた見た目も餃子らしからぬ団子のようなもの。
イギリスなどではこの茹で団子を鶏肉からとったチキンスープと一緒に食べるのが主流。そんな今回はこの茹で団子をトマトソースで絡めてオーブン焼きにしたものを作ってみました。
トマトソースにはこの赤玉葱を使用しております。甘味があって、特に小さいサイズの赤玉葱は甘味も濃縮されており、ソース作りには格別。
＜レシピ＞
（団子）
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小麦粉２２０ｇ
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ベーキングパウダー小匙２
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塩小匙４分の１
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お好みのハーブ
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玉葱半分
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冷たいバター１００ｇ
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牛乳１００ｍｌ
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ブラックペッパー適量
１）まず小麦粉、ベーキングパウダー、塩、お好みハーブ、ブラックペッパーは一緒に混ぜ合わせ、目の粗い振るいで振るっておきます。そして玉葱は微塵切りにしておきます。
２）フードプロセッサーに１）の粉類を加え、角切りにした冷たいバターを加え、パン粉状になるまで混ぜます。そこへ１）の微塵切り玉葱を加え、更に混ぜ合わせます。最後に牛乳を少しずつ入れて、塊になるまで混ぜ合わせます。
３）２）の塊の大匙１ほどを取り、丸めていきます。それを全て繰り返します。それらのボールを、たっぷりの沸騰した湯の中に入れ、３，４分ほど茹であげ、表面にボールが浮かんできたら出来上がり。
こちらの茹で上げたボールを、ベーコンとトマト、赤玉葱で作ったトマトソースと一緒にオーブンで焼いたら完成。たっぷりのチーズをかけていただくと本当に美味しいんです！！特に寒い日にはこういう温かいボリュームのある料理が有難い。。
こちらの団子はスープに入れても美味しいですよ～！！そして団子にも色んなアレンジが加えられ、チーズ団子にしてもグ～。寒さも増してきているここ最近、近々この団子を使用したチキンスープを作ってみようかな。
そんなこちらの写真。実はニュージーランドではよく見かける花？なのですが、うちの旦那の実家の庭にはこの花の木が「ドドーン」と枝葉を広げ、かなりの量が咲いているんです。
花と言うよりは、どちらかと言うと花に見える葉っぱにも見えなくも無いのですが（汗）、色は赤や黄緑などの混じった、何とも豪華な印象。庭があれば・・・私も植えたいのにな。。
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