ガトーピレネーと数寄屋橋二郎（ＮＨＫプロフェッショナル）

「ガトーピレネー」を頂きました。
アンリ・シャルパンティエのお菓子です。
ピレネー山脈の麓、スペインにほど近いフランス・ガスコーニュ地方の民族菓子。
（添付の説明書より）

串のうえから生地をくるくる回して焼いて年輪のように焼き上がるお菓子。
バウウクーヘンの元祖？それともたまたま同じ作り方？

オーボンビュータンのピレネーがとっても有名ですね。
もちろんまだ食べたことはありません。
毎日お菓子を食べ過ぎていて賞味期限もまだたっぷりありましたので
今日はちょっと食べるのを控えてしまいました。
お味はまた後日ご報告です。

今夜たまたまＮＨＫプロフェッショナルを見ていたら
見逃していた数奇屋橋二郎の小野二郎さんの再放送でした。
色んな方から見なかったの？と言われていた番組だったのでラッキーでした。
当時８２才たぶん現在は８４才現役の寿司職人。
仕事道具、仕事回り、仕事作法は「綺麗事」でなくてとか、
自分に合った仕事ではなくて、自分を仕事に合わせるとか。
７才から奉公にでた方のお言葉は凄い！！
生涯現役の寿司職人でいてください。

とても比較できる対象ではない私ですが、
背筋が伸びた気がして明日からまた頑張ります。