雨雲レーダーを見て、珍しく6時起きの朝散歩に出かけた。
案の定7時過ぎからぽつぽつと降り出して、、雨に合わずにすんだ。
本格的な梅雨空、20℃止まりで肌寒い
ワンパターン朝食 自作梅ｼﾞｬﾑを消費しています
朝ドラにしては珍しく 戦中の理不尽な軍隊訓練シーンが描かれている。
これはドラマで外せないテーマの一つなのでしょう
作者やなせたかしも中国戦線で過酷な飢餓体験をし、弟も戦死した、
それが本当の正義とは何かを追求する原点となり、身を挺して助ける
正義のヒーロー「アンパンマン」に繋がったと言われますね。
今日は調味料の整理をしたら、これだけ賞味期限切れがあった、、何という無駄!!
ポン酢が多いね、 これからは残さないように工夫しなければ・・・
米も2,3年前に買って、1,2度炊いたきりで残っていた、さすがにこれは食べられないね。
そうでなくても炊飯することは極めて稀、パックごはんに徹しよう。
例の「米茄子の鴫炊き」
椿山荘のシェフが公開しているYoutube動画に習って作ってみた。
そもそも米茄子がなくて、地元名産の絹皮ナスを使いました。
一応、ほぼ忠実にやったつもりですが、、、
舌がとろけるほど、、のおいしさは再現できませんでしたね。
もちろん材料の違いや腕前の天地の違い、再現できるわけもありませんが・・
ふんわりと薄味で、京料理の味付けはこんなものか、、、と思いました。
絹皮ナス きつね色に揚げる
お湯にかけて油をしっかり抜く
たっぷりの出汁で弱火でコトコト炊く
とろろ昆布、削り節、白ネギの白髪切りなども雑
白ネギは5mm程度しか使わなくて、使い切るためにスキ焼をしました
私にはこちらの濃い味付けの方が口に合いますね。
雨にはならなかったが、うっとおしい一日、
今日、四国も梅雨入りした
天気予報見ても当分雨続きですね、、、
散歩道にある内宮神社は地域の氏神様である。
近年ではメインの石段は、3tもある太鼓台も担き上げられる緩やかな広い石段だが、
元々の石段はかなりの急坂である。
厄落とし石段ともいわれ、一段毎に一円玉がおかれていたりします。
そこに古い石の鳥居があって、享保十七壬子 九月二十九日と年代が彫られている。
ちょうど今、大河ドラマに嵌っていてちょっと年代のズレはあるものの、江戸時代中期
興味がわいて調べると、享保17年は享保の大飢饉があった年でした。
西日本は水害に続くイナゴの大発生による凶作で、大勢の餓死者が出たらしい。
この後、徳川吉宗主導の享保の改革と、田沼意次の時代になりました、、、
ドラマ「べらぼう」で描かれる田沼は一癖ある悪役ですが、私利私欲ではなかったとも
剣客商売の田沼は善人ですね。本当はどっちだったのか、、、
日本での主食米、昔も今も時代を大きく動かすことで変っていないようだ。
飽食の現代、飢餓など無いものと思っているが、輸入に頼っているのです
頂き物の焼きドーナツ、自作カプチーノがぎりぎりうまく盛れているね
今日のベルは、、これ一枚しかない
寝ぼけ眼でトイレに行くと、窓の外が赤く染まっていた。
午前5時ころでしたか、日の出でした、散歩している人もいる
ひんやりと清新で気持ち良いのだろうな、
たまたま出会えた日の出、、写真を1枚撮っておきました
それから又ひと眠りして7時半起床という、これが冬から続く私の習慣です。
朝のうちにベッドの敷パットとカバーや夏布団のカバーなど洗濯する。
良く乾いた
例の布団カバーの取り付け? 四隅の小さな孔にゴムバンドを通しボタンで留める
妻はこともなげにやっているように見えたが、これが苦心惨憺イライラする、、、
あちこちに色々な種類の紫陽花が咲き誇っています
クチナシの芳香も漂ってくる
午後のサロンはベルの楽しみ
備蓄米は際限なく出し続ける、足りなければ輸入もすると小泉さんは強気である。
一次放出され江藤米も30万トン、それ以外にも元々の銘柄米も残っているのだろうに、、
あれはどうなるのだろうね。
5kg 2000円から5000円まで取り揃えて、所得差で好きなものを選ぶことになるのかな
今日も、爽やかな涼しいうちに朝散歩
今年は梅の豊作とあって、河川敷の梅並木もたわわの実をつけていて採り放題
それにしても、誰かは知らないが、何と荒っぽい取り方をしている。
何かで一網打尽に落とし、いいものだけを持ち帰ったものと見える。
けっこうきれいなものも多くあったので、
使い道もないまま、もったいないと思い、持ち合わせていた小さな袋に拾ってきた。
1kgくらい、、、
思い立って梅ジャムを作ってみた。
以前に一度作ったことがあって、
かなり酸っぱいが、パンに載せると病みつきになる美味しさであったものです。
一応netでレシピを確認、
青梅は2時間ほどお湯にさらしてあく抜きをするとあった。
青梅と熟し梅により分け、果肉部分だけ切り取る
後は、梅の半分量の砂糖を加えてグツグツと とろ火で、30～40分ほどかな、、２つの鍋で
後半は つきっきりでかき混ぜながら煮詰めていく
果肉も残り まずまずの出来上がり、、、
熟しの方が甘いかというと、、どちらも同じくらい酸っぱい
一日中、まぶしい日差しが降り注ぎ気温がどんどん上がり27℃
それにしては蒸し暑くはなくて、記録を見ると湿度が30%程度だったそうです。
こんな天気が週末まで2,3日続き、週明けには梅雨入りするとの予報です。
朝散歩
ヤマボウシ
昼は 茄子そうめん
絹皮ナスが出回り始めた
米ナスの代わりにこれを使って、椿山荘の「米ナスの鴫炊き」を作ってみたい。
週末のお楽しみ、、
室内でまったり
夕方少しだけ外仕事
庭はドクダミの花盛り
今日のテレビでショッキングなニュースを目にした。
昨年2024年度の出生数が68万人、死亡が160万人、
差し引き年間92万人の人口減だそうだ、、(いずれもおよその人数)
地方の一つの県の人口ほどが毎年減少していく状況になっているのだ、、、
色々対策を打っているのだろうが、この流れは止まりそうもないようだ
市からの通知で、マイナカードの使用期限更新に市役所まで出向く
使用期限には二種類あって、カード本体?の更新期限は10年だが、
健康保険証としての更新は5年毎らしい。
保険証としての使用は拒んできたが、いよいよ紙の保険証は期限切れ
手書き部分を消しゴムで消して5年延長の期限を書き入れてくれた、、そんなもんでいいの?
2ヶ月ほど前に依頼していた8mmフィルムのDNDへのダビング、
忘れかけていたが、出来たと連絡があり受け取ってきた。
遠い昔、、私の結婚式の動画です。
当時はﾋﾞﾃﾞｵｶﾒﾗなどまだない時代、、
8mmフィルムカメラが唯一動画記録できる貴重なツールでした。
撮ってくれた友人からフィルムをもらったまま、転勤で遠くへ別れてしまい、
映写機がなくて一度も見たことがないまま、今に至っていました。
捨てないで残っていたので、一度は見ておきたい・・・
ワクワクして見ましたが、、、ほんの4,5分 ぼやけて人が判別できるのがやっと
ムリもありません、8mmフィルムの微小サイズですものね
現在のスマホ動画の鮮明さを見慣れていると雲泥の差をまざまざと知りました、、
でも色鮮やかなカラーの動画映像は新鮮でした
公開しても大丈夫ですね(笑
今日の朝散歩中に見かけたものばかり
野生のビワ、、、摘果して一個だけ残せばこれも大きな実になるはず
こちらも実が多すぎて、半分くらい自然落果しているようでした
ラベンダー
途中大好きなおじさんに会って喜ぶ
ベルの専用椅子
一日中、自宅に籠っていると情報はテレビだけ、、
相変わらず米騒動の話題ばかりでうんざりする。
私が欠かさず見ているドラマは、NHKの朝ドラと大河ドラマだけ
「あんぱん」「べらぼう」面白い
2,3日まえに愛媛県で紫陽花の開花した、とニュースで言っていました。
もう半月も前から咲き始めていたように思うが、
花のように見えるのは、実はガクであって、本当は、中心部にちっちゃく咲くやつ
紫陽花はやっぱりこの水色がいいですね
オカトラノオ
数年前までは珍しかった ユウゲショウがこんなに繁殖している
↓ これは我が家の庭の定番
ノビル、、ネギ坊主に似たむかごから、線香花火のような花が咲く
関東は冷たい雨とのニュースだったが、こちらは快晴で25℃の暖かさでした。
ベルはこのところ、たまに嘔吐下痢があり、少し元気がないのが心配
でも、食事はがつがつ食べているので大丈夫だろう
そうそう、先日の落とし物、ご自宅で見つかったそうでした、、、ﾔｯﾊﾟﾘ
どれだけ売れるのかと思っていた小泉米(古古米)でしたが、
31日に一部店頭で売り出されると、冷たい雨の中 早朝から長蛇の列、、、
限られた数量が30分ほどで売り切れてしまうという過熱、異常事態
物価高に喘ぐ昨今、半額で買える米はありがたいことはわかるが、、
味は二の次、腹を満たすことが先決ということかな
限られた量、全国津々浦々平等に手に入ればいいけどね
しかし、江藤米といい正規品と言い、量は足りているはず
これらはいったいどうなねのかねえ・・・
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