日本酒好きのわたくしには見過ごせない
「杜氏館」
杜氏の名前の由来は主婦のことを示す「刀自」（とじ）からきてる
と、書いてますね
いろんな説があるみたいで由来ははっきりしていないとのこと
そして但馬杜氏の技術はここから全国に輩出しているとか。
（但馬杜氏は4大杜氏のひとつに数えられているとか？）
神戸牛も松阪牛も但馬牛が元祖（種馬）と聞いたことがあります。
いろんな技術の発祥の地なんですね、但馬は。
ここの館長さんがいろんな話しを聞かせてくれました。
きっと私が無類の日本酒好きということが分かってくれたのかな？
写真の許可をいただいた田中さんです。（随分撮影にも慣れていらっしゃるご様子
）
80歳を超えています。
16歳のころ父親に憧れて酒造りの世界に飛び込んだそうです。
兵庫県林田川は有名な揖保そうめんを生産するきれいな水、
山田錦に適した気候
杜氏の腕を振るうに相応しいところなんですね。
テニスの合宿に来てあまりテニスはできませんでしたが
田中さんの丁寧な解説が聞けてちょっと得した気分になりました。
あとひとつ得した気分になれたところを紹介したいと思います。