もやし、玉ねぎオムレツ

【3人分】

A
豚薄切り肉　150g
もやし　1袋　洗って、しっかり水を切る
玉ねぎ　小1玉　スライス
塩、コショウ　少々
サラダ油　小さじ1/2

とき卵　6玉分（1人2玉使う）
サラダ油　卵を焼く用
ソース（今回は、たこ焼きソース）

①　フライパンにAを入れ、豚肉に火が通るまで中火でさっと炒め、ザルに取る（水分が出るので）。

②　きれいにしたフライパンに薄くサラダ油を敷き、中火の弱火（IH3）にかけ、とき卵（2玉分）を流し入れる。

③　卵が半熟状態になったら、①の1/3量を卵の上に広げ、2つに折る（半月状）。

④　③をお皿に盛り、ソースをかけ出来上がり。

　　◎　好みで、かつお、きざみ葱をのせても良い。
　　
　　◎　卵は1人1玉でも良い。