令和６年の味噌ができました

例年より遅く仕込んだ味噌、やっと出来上がりました。



股関節手術をやった年以外は毎年作ってきました。

以前はこの３倍ほど作って、親しい人に差し上げてましたが
それだけの量を作るのは大変でしたから
ここ何年かは自分が使う分しか作らなくなりました。

糀屋さんが変わったこともあって、生糀を使うようになったので
以前よりいい味が出るようになった気がします。

さっそくキュウリに付けて食べてみました。
手前味噌ですがおいしかったです。



えのきだけが１袋なんと５７円という破格だったので、２袋使ってなめたけを作りました。

キャベツに代表された野菜高騰の折には、えのきだけも信じられないような金額でしたが
あまりに安いと、生産者は大丈夫なのかしら、と、米騒動ではないけれど心配になってきます。

その米ですが、我が家は以前から山形の農家から玄米を買っていましたので
引き続き買うことができてます。

但し、価格は上がっているし、１度の注文は１０Kgまでなので
娘のところと分け合っています。

5Kgあれば1か月半は持ちますから

安かったころは５Kg１５００円くらいでしたけど・・
それでも市販品よりはいくらか安いのでこれからも買い続けるつもりです。