梅干しと味噌

9キロ漬けた梅干しがかなり減ってきた。
あと２キロぐらいかな。
次のつけあがりまであと４か月はある。
同じペースで食べてたら持たない計算だ。

今年は１０キロ、いやもっと。
２年物が食べたかったら２０キロ漬けても、量は減るからいいかも・・・

お使い物にすると、まず断る人はいないと思う。

味噌は、１２月の台所醸造分が食べごろになってきた。
３月から食べ始めて、もう１．５キロぐらいは消費してしまった。
玄関の寒いところに置いたのは、今盛んに発酵してパンパンに膨れてきている。
こっちの方は、あと１ｋ月後ぐらいのほうがいいだろう。
真夏は冷蔵庫に入れるかな。
入るかどうか・・・