今日からお盆休みの方も多いと思います
みなさんどんな休日をお過ごしでしょうか?
お盆前冷蔵庫掃除をしようと昨日もお買い物なし
そんな昨日の晩御飯は
冷蔵庫掃除で野菜メインな晩御飯めにゅ
メニュー鳥ューの唐揚げ&キャベツ
人参とこんにゃくのきんぴら
皮付き新じゃがのカレーバター
たまねぎの照り焼き
キッシュ&チャプチェ(前日の残り)
鳥の唐揚げ&キャベツ冷凍室で、カッチカチだった鶏で唐揚げ~
この日のお料理の中で唯一の肉料理
ジューシーで美味しい
人参とこんにゃくのきんぴらカロチンいっぱい
人参のきんぴら大好き
皮付き新じゃがのカレーバターちっこい新じゃががちょこっと残ってたので
皮ごとレンジで柔らかくなるまでチンして
バターとカレーパウダーで炒めバジルをいっぱいふりかけただけ
簡単おつまみ
ほっくほくでめちゃうまぁ
たまねぎの照り焼き1個だけ残ってたたまねぎで照り焼き風に
厚めの輪切りにしたら、爪楊枝をさして、小麦粉をまぶし
油をひいたフライパンで両面蒸し焼きに
しょうゆ・みりんを1:1で加えてからめ上からかつおぶし粉をパラパラ
たまねぎの甘さがたまんない
たまねぎだけで立派なおかずになりました
あとはキッシュ&チャプチェ(前日の残り)
昨日はこんな感じの晩御飯
冷蔵庫のお野菜もすっからかん
上手に使い切りましたぁ
ありあわせでも、野菜ふんだん大満足な晩御飯になりました
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