先日作ったびわのコンポートを使った第2弾
【牛乳寒天
】つくりました
材料
びわのコンポートの実適量（黄桃の缶詰で可）
牛乳 400～450ｃｃ
コンポートの汁 100ｃｃ（缶詰の汁で可）
寒天パウダー 10ｇ
水 700ｃｃ
砂糖 大さじ3～4
作り方
1：鍋に水と寒天パウダーを入れ、煮立て寒天パウダーをよく溶かし、沸騰したらコンポートの汁・砂糖を加えよく混ぜ火を止める
2：液が冷めてきたら牛乳を加えてよく混ぜ合わせる
（
熱いうちに牛乳を加えると分離するので注意する）
3：水でぬらした、容器に液を入とびわの実を交互に入れていき何層かにする
こうやって何度かに分けて入れると、果物が沈まず浮いた状態になりますよ
（ゼリーの時と同じ要領、一度にいれるとびわのみが沈みます）
4：冷蔵庫で約2～3時間冷やしてでっきあがっり、切り分けて召し上がれ
ひんやり美味しい【牛乳寒天】ができました
プルップルの牛乳寒天、めっちゃ
牛乳苦手でも美味しく食べられますよ～
。
牛乳独特の臭みもないし
夏バテで食欲なくてもツルンとした食感であっさりとしてます
缶詰の時もコンポートを使うときも汁を使うことによって、砂糖の量がグッとへりますよ
私はびわはそのまま食べるってしか思っていなかったから、今回のおかみさんのブログを見て本当にビックリしてるよ
びわもこんなに活躍してくれる果物なんですね
ゴチでしたッッ
イヤイヤ、でも色々考えんとぃけんね、マジで・・・
グッタリょ・・・
びわそのままだとあくも出るし、すぐ傷んじゃうけど、コンポートにしたおかげで、保存もきくしいろいろ変身させることが出来たよ
今回はコンポートの勝利だな～
大量に果物が手に入ったら、コンポートだね
いろんな味の寒天にチャレンジしよ。
いろいろ考えること多いよな