紅茶とカスタードのパン

 またまたひらめきでパンを作って見ました～

紅茶を飲んでてひらめきましたよ
紅茶の香りのパンを作って見ようって
この前から何度か登場する簡単カスタードとのコラボ　　　　　

　　　【紅茶とカスタードのパン】を作ってみました～　

材料
生地用
強力粉　280ｇ
砂糖　大さじ2
塩　小さじ1
バター　30ｇ
ときたまご　1/2個分
ドライイースト　小さじ1
スキムミルク　大さじ1
紅茶の葉　大さじ2

お湯　150ｃｃ
紅茶のティーパック　1袋

中身用
卵黄　2個分
(※残った卵白はすてないで～次回使います)
小麦粉　大さじ2
砂糖　大さじ2
バニラエッセンス 少々
牛乳　９０ｃｃ

作り方
1：紅茶の葉をフードプロセッサーで粉砕する
2：カップにお湯を入れ、ティーパックを入れ紅茶を煮出し、人肌になるまでさます
3：パン生地作りは、上記材料を全てホームベーカリーに入れて生地コースのボタンを押す1次発酵までおまかせ
4：耐熱皿に、卵黄・小麦粉・砂糖・バニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせる
牛乳を少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる
ラップをしてレンジで約３０秒あたためたら取り出しよく混ぜる、この作業を何度か繰り返しぽってりとしたカスタードを作る
5：出来上がった、パン生地を取り出し、指で押さえてガスをぬく
打ち粉をしたところに、生地をおき、８等分にし軽く丸めたあとつぶして真ん中にカスタードをのせて生地で包み込んで丸める

 

生地を丸めて平らにした上にカスタードをのせます

 

 

カスタードを包み込みます（おもちを作る要領で）

 

（2次発酵）
6：バター（分量外）を薄くぬった炊飯釜に成型したパンを並べ、炊飯器に入れ保温ボタンを押して5分保温スイッチを切って約15分そのまま炊飯器の中で放置する

うすくバターをぬった炊飯釜に並べて2次発酵

7：早炊きで炊飯炊き上がったら、1度取り出しまな板の上にひっくり返し、反対の面をしたにして釜に戻し、もう1度早炊きで炊飯する

 

　　　　　　【紅茶とカスタードのパン】できました～

紅茶の香りいっぱいのおいしいパンになりました

紅茶のティーパック＆紅茶の葉で生地まで紅茶色

香りゆたかなフワフワパン

カスタードとの相性バツグンでめちゃうま～

ひらめきって大事だね

今回も大成功の気品ただようパンができました

　
応援ぽちっといつもありがとう