釣ざかな料理

昨日釣れた魚を料理しました。

本命のギンポは、ネットで料理方法を調べると、高級天麩羅ネタとか言われてるので、あえて天麩羅ではない料理方法にしてみました！

 

 

まあ、フライなんですけどね（笑）

捌いた感じでフライにしてみましたが、一緒に作ったソイのフライの方が美味しかったかな(^_^;)

身がムチムチしていて筋肉質だから、フライにすると硬くしまってしまいました。白身魚のフライはフワッとしたほうが好みです(^^)

 

 

大きなムラソイは煮付けにしてみました。

 

 

こちらはもう言うことなし(°▽°)

間違いのない旨さです！

コレを作るために釣りに行くよ（笑）