島らっきょう

私の嫌いな食べ物にらっきょうがある。たまねぎも葱も好き。すっぱいものも大好き。でも、らっきょうになるとどうしても、ダメ。味が嫌い。歳をとると食べれるようになるものもあるらしいので、チャレンジしてみるが、らっきょうだけはどんなに歳を重ねてもダメ。しかし、島らっきょうだけは同じらっきょうでも違う。美味しいと思う。らっきょうより、葱系に近い感じだからかな？でも、島らっきょうの塩漬けってあまり売ってないし、お値段も結構いい。そこで、自分でやってみました。これが、簡単で唯、薄皮だけをむくのがやや面倒。島らっきょうと泡盛、これがまたうまいんだ。