ハイジは、歯が悪いペーターのおばあさんのために、やわらかな白パンをためていました。
村に戻った時におばあさんにあげようと思って、
ため続けたパンは古びて腐り、
それを見つけたロッテンマイヤーさんは怒って捨ててしまいます。
そんなハイジの白いパンを作ってみました。
材 料
強力粉 300g
ドライイースト 6g
はちみつ 30g
塩 4g
スキムミルク 30g
無塩バター 20g
水 200ｃｃ
の材料
強力粉（ 仕上げ用） 適量
作り方
1.ホームベーカリーでパン生地を作る
2.8個に分割し、生地を丸める。
3.ベンチタイムで生地を15分程度休ませる。
4.生地を成型し、丸めた生地の上から茶漉しで強力粉を振る。
5.菜箸で生地の中心辺りをグッと押し、しっかりと溝を作る。
6.35度で20分程度を目安に生地が2倍に膨らむまで発酵させる。
7.130度に予熱をしたオーブンに生地を入れて13分～15分焼成をする。
8.網の上で冷まして完成
ハチミツは保水性に優れているので生地に加えることでフワフワ＆もちもちのパンになります！
高校時代の親友のお見舞いに長野へ・・・・・
ＧＷ中に突然思い立ち、あわてて宿探し。
帯状疱疹の中、どうしても会いに行きたかったので
強行突破！
長野から新潟に向かい１泊目は
名勝天然記念物新潟県立自然公園笹川流れにお宿をとりました。
「海辺を一望」、「海まで60秒」、日本海に一番近い宿 潮鳴亭。
目の前は日本海だーっ！
お部屋からも、お風呂からも海が見えます。
急だったので６人部屋しか空いてませんでした。
このお宿、食事の量が大変多く・・・・・
やっぱり、〆張りは飲まなきゃね！
海の幸だけではなく、ビーフシチューまででてきた。
最後にはデザートまで出てきました。
完璧ノックアウト。
帰りには、お宿からおみやげで
やなぎかれいもいただきました。