じゃがいもはローカロリー？

今日も　お昼は　レンジ加熱じゃがいもが　主食でした
今日は　１８０gほどの　アンデスレッドを　２個　バターで食べました
お腹いっぱいになりました
　　　　（１８０gくらいのじゃがいも　１個　丸のままで　４分くらい加熱したら　ホクホクでした）

体重は　減ったり増えたりですが　油断大敵ですから　ローカロリー食を　心がけます
ネット上に　こんなことが　書いてありました

じゃがいものカロリーはお米の半分以下。
しかも、最近の調査では、“満腹指数”がお米の2.5倍も高いことがわかったそうです

じゃがいもの他に　ゆで卵と　キュウリの糠漬け　（妙な取り合わせですが油脂を避けたい一心です）




アンデスレッドは　加熱すると　ほくほくした食感が楽しめ　とても美味しいのですが
煮ると　崩れやすいので　注意が必要です

ポテトサラダやコロッケなど　実を崩して使う料理に向いています
また　フライやジャーマンポテトにすると　ホクホク感が楽しめます

だそうです

家計簿の集計を見ると　我が家で１ヶ月に使う　野菜の代金は　6,000円～9,000円くらいです
少しでも　自家製野菜を使えば　この金額は　下げられますから　
今は　せっせと　じゃがいもを食べます

キュウリや　ナスは　まだ　毎日採れるところまで行ってませんし　
トマトは　大きくなってきたけれど　まだまだ　青い…



トマト・ナス・キュウリが　自家製だと　ずいぶん助かるんですが…


播種から１９日目の　ラディッシュは　こんな感じ



１週間くらいすれば　採れるかな～？
写真　上部の　小さな芽は　ルッコラ

野菜屑捨ての穴の近くに　勝手に生えてきた　じゃがいもの花



花が　ピンクっぽい これも　とっても綺麗な花です！
多分　アンデスレッドでしょう　　　葉の筋（葉柄？）も　少し赤っぽいです