今年のスナップエンドウは 大豊作で 食べきれません
あちこちに 配っていますが 今日は 電車で 友達の家に届けました
ついでなので 散歩を兼ねて だいぶ歩きました
Googleマップの経路検索があれば 知らない場所でも 歩けます
普段歩いたことのない場所なので 新鮮な気持ちで 歩きました
野菜の無人販売所に 良いトマトがあったので 2袋買いました
真っ赤ですが 柔らかくないです 甘みが濃くて 美味しかったです
散歩から帰ったら 野菜を買いに行くつもりでしたが トマトを買ったので
あとは あるもので 間に合わせることにしました
とにかく スナップエンドウを使わなくちゃなりませんが 茹でただけのは 飽きました
それで 今日は ポテトサラダに 入れました
ジャガイモが 足りなかったので 茹で卵や スナップエンドウで かさ増ししました
先日テレビで見た 栗原はるみの クリーミーポテトサラダ を作ろうと思って コンビーフを買ってあったので それも入れちゃいました
なんだか ぐちゃぐちゃで 美味しそうじゃないけれど 夫は好きそうでした
あまり好きじゃない スナップエンドウが入っているのに よく食べてました
コンビーフって 最近買ってなかったのですが 缶じゃなくて プラスチック容器になってました
スナップエンドウは ミネストローネにも 入れます
茹でてから スクランブルエッグに 入れてもいいです
あ～ あとは どうやって食べようかしら～
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