開き海老フライ

ずっと昔　伊勢で食べた海老フライは　開き海老フライでした

　ネット画像

開き海老フライなんて　初めて食べたので　昔のことでも　とてもよく覚えています

NHKの「ガッテン」で海老のことを放送していましたが

そこに　開きエビフライ　が出てきたので　「あ～！これたべたよ！」と　騒ぎました

海老は　加熱しすぎると　旨みが出てしまうので　短時間加熱が良いのだそうです

伊勢の開き海老フライは　ちゃんと　理にかなっているんですね

私も　次から　開き海老フライにしてみようと思いました

これは　友達が　ヤマザキパンでもらったのを　譲ってくれた皿です

楕円の長い径が22cm　短い径が16.5㎝　です

トーストを載せるのに　ちょうどよくて　愛用しています

この形のお皿が欲しくて　探していますが　見つかりません

大きな食器店に行ったら　あるのかも知れませんが　近所では見つかりません

根気よく　探したいと思います