シュウマイの下に人参を敷く

シュウマイを作りました
下に　ニンジンを敷いて　蒸かしました



こうすると　オーブンペーパーが不要だし　
人参も食べられるので　一石二鳥です

先日　横浜中華街で　ランチをしたとき　
こういうふうになってたので　真似しました

今日の　もうひとつの工夫は　白菜を　一緒に蒸したこと
先日買った　ミニ白菜１個を　３人で　全部食べました


肉のおかずと　野菜のおかずが　同時に出来上がって　楽～！

ぼかし肥の発酵始まり

１週間前の11/7に仕込んだ　ぼかし肥　が　なかなか発酵せず
業を煮やして　昨日　余っていた　市販の　ぼかし肥を少し加えてみました



ピンボケですが　４０℃近くになっているのが　分かります

２箱　仕込んだのですが　１箱だけに　市販のぼかし肥を加え
もう１箱には　加えないで　比較しています

今回の　ぼかし肥は　ＥＭ菌を加えないで
発酵促進剤（コーラン）で　発酵を促す方式なのです

菌がなくても　発酵するのかな～？　
と、不思議に思いながらも　実験中です

発酵の元になる　善玉微生物菌は　
空気中にいくらでも浮遊しているんだそうですが…


【追記】

夕方　外出から帰って　見てみたら
市販のぼかし肥を加えなかった方も　温かくなってました

暗くて　よくは見えませんが　発酵が　始まっているようでした
明日の朝　明るい所で　よく見たいと思います