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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

ほうれん草のトウ立ち

2009-11-03 | ホウレン草
植木鉢に サラダほうれん草を蒔いて 玄関前に置いたら
まだ全然小さいのに トウが立ってしまいました



ほうれん草栽培の 注意を読んだら

「夜間外灯のつくような明るい所では、 
 小さいうちにトウ立ちする場合があるので注意する」

と書いてありました

玄関は 弱い光ですが 一晩中 明りをつけているのです
(人が近づくと センサーで 強い光になるのですが)

夜まで明るいと 日が長くなった(=春になった)と 勘違いして
トウ立ちしてしまうのでしょうか~?



「トウが立つ」とは…
野菜の場合、ツボミをつけたり、花が咲いたりすること を
「トウが立つ」と言います

トウが立った野菜は、ほとんど堅くなって食べられなくなります。
ですから、旬をすぎてしまったということです

摘まみ菜ラーメン

2009-11-03 | 野菜
ごちゃ混ぜ蒔きエリアから 沢山の 摘まみ菜を 採りました  
それを 味噌ラーメン(インスタント)に 載せただけ…のお昼



畑に しゃがみ込んで 間引いていると 背中がポカポカ いい気持ちでした~

※テンプレート上部の写真が ごちゃ混ぜエリアの 様子です
コメント (2)

赤サラダからし菜のベビーリーフ

2009-11-03 | 野菜
赤サラダからし菜 のベビーリーフと わさび菜と ダイコンの 朝サラダです



風は冷たいけれど 朝から お日様ピカピカで 気持ちがいい~
畑で 食べられそうな物を 探してきて 朝ご飯にするのは 楽しい~



赤サラダからし菜 は 去年から作っていますが 去年は 大きくなってしまい
もてあましましたので 今年は ベビーリーフで どんどん食べてしまいます

わさび菜は 虫がつかないかと思っていましたが 今朝見たら 虫がいました
もう少しすれば 虫も いなくなるかな~と 放置しちゃいますが…



わさび菜 は 最近 八百屋でも よく見かけますが
寿司屋で 盛りつけのあしらい に使っているのも 見ました

チリチリしていて パセリみたいな感じにも 見えますが
パセリより 緑色が薄くて 和食の付け添えにも 合います

もちろん食べても 美味しいですが 刺身のつまにも 合います
かき取って 収穫できますので 沢山植えなくても 間に合います