イエローアイコのトマトソース

イエローアイコだけで　トマトソースを作ってみました




煮詰めている時は　もう少し　黄色っぽかったのですが

少し焦がしてしまったので　カレーみたいな色に　なってしまいました




赤いトマトソースより　酸味が少なくて　まろやかな味です

何か　良い利用法を考えたいと　思います

夏野菜のペペロンチーノ

昨日　アフタヌーンティでランチをしました

「季節のパスタ」　というのがあったので　内容を聞いたら

「夏野菜のペペロンチーノです」　というので　注文してみました




【店のホームページの説明】

トマト、オクラ、ナスをホタテの旨みが凝縮された とろみのあるソースで合わせた、
アンチョビベースのぺペロンチーノ。 グリーンサラダとからめてお召し上がりください。





ソースは無理だけれど　材料の野菜は　うちの野菜でＯＫじゃない！



上に載っていた　グリーンサラダ （ベビーリーフ） が無いのが残念

でも　オクラが　パスタにも　使える　　って　分かったのは　収穫です


たまには　外で　食事をするのも　新しい情報が入って　良いことですね