イエローアイコのトマトソース - おいしい野菜をつくろう

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イエローアイコのトマトソース

2008-07-30 | トマト

イエローアイコだけで　トマトソースを作ってみました

煮詰めている時は　もう少し　黄色っぽかったのですが

少し焦がしてしまったので　カレーみたいな色に　なってしまいました

赤いトマトソースより　酸味が少なくて　まろやかな味です

何か　良い利用法を考えたいと　思います

コメント (2)

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酸味が欲しい (たけ４７): 2008-07-30 19:55:06; 最近のトマトで、トマトソースを作ると甘くて逆に酸味が欲しいですね。
晴れが続くと、酸味が早くなくなるようなので少し早採りしたいです。; 返信する

たけ47様 (りんごのほっぺ): 2008-07-31 00:49:03; イエローアイコは、本当に酸味が少ない品種だと思います。
このソースを、パンに載せて食べてみましたが、極端に言えば、ジャムみたいでしたよ。; 返信する

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