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おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

エアコンで切干ダイコン作り?

2006-01-22 | 野菜

  

桜島ダイコンの切干が、よく乾いてないのに昨日は雪で外に干せませんでしたた。
そこで、エアコンのついた部屋に一日置いてみました。

今朝見たら、カラカラに乾いていました。
エアコンをつけると、部屋が乾燥するから、当然なのかも・・・?

でも、日光に当てたほうが味が良いに決まってますよね。
今日は、お日様キラキラみたい。もう一日干します。




寒じめホウレン草

  ネットのトンネルの中で
  チョットだけ育っていたほうれん草
  (1/20のホウレン草とは別のホウレン草)

  実家の母が、雪で困っているかな?
  と思って、届けました。

  雪の上で撮りました。



      盆ざる入手 
   大根を干すための、竹製の盆ざるを
   ずっと探していました。
   市内では見つからず、
   あきらめていましたが、
   今日近くの町で発見しました。
   黒いビニール袋(昔のゴミ袋)に
   入れてくれましたが、
   何しろ大きいので、
   電車の中で、人がジロジロ見ました。
   (直径50cm程。2枚セットで1500円)

 
   雪の下から大根

  残り少なくなったから
  宝物のように大事にして
  ていねいに掘り出したら
  またまた巨大な“おふくろ大根”

  真ん中へんは「大根おろし」
  皮と葉で、きんぴら。
  余ったら、当然切り干し。
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