お出汁。

先日ホリ・ヒロシ展を観に行った際、時間が空いたので周辺をウロウロしていたらこんなお店を発見。→☆☆☆

パッと見はカフェのような雰囲気のお店やったんですけど。

窓から中を覗くと、なんやええ感じに水引かかった昆布が陳列台に飾られてるのが見えて。

何やろ～？と思ってたら、お店の人が出てきて「出汁の専門店なんです」とのこと。

「よかったら試飲だけでもして行ってください☆」と言われ、出汁の試飲などともの珍しいお言葉に惹かれてつい入店。

真っ白なカウンターに座って待っていると、店員さんがなんとドリッパーでお出汁を取り始めました。



これがそのお店オリジナルの仕組みになったドリッパーで、とっても使い勝手が良さげな感じ☆



スマート＆簡単にお出汁が取れちゃうので、ちょっと欲しくなっちゃいますた。。。（目下購入検討中）


さて、お出汁がドリッパーで抽出されるという不思議な光景を見ながら待つこと２，３分。

３種類のお出汁が出てきますた＠雅・京・上方。

それぞれ鰹節・昆布なんかの配合が違っていて、飲み比べてみるとそれぞれにちゃんと個性があって。

これがどれもおいしい♪♪

お出汁って、丁寧に取ると美味しいものなのだなぁと改めて実感。

ののてぃは中でもすっきりした後味の「京」がお気に召しました☆


さらに！

訪れたのが１月初めのお正月シーズンだったため、特別にそこのお出汁で炊いた味ご飯と、これまたそこのお出汁で作った白みそのお雑煮もご馳走に☆



これがまた美味超♪♪+゜*。：゜+(人*´∀｀)+゜：。*゜+．

特に白みそのお雑煮が美味しくて☆

ののてぃ、白みそにはほんま目がないのです♪♪


そんなこんなですっかり満腹満足させてもらい、お試し３種が２ヶずつ入った６袋入りセットとかえしを買って帰りました☆

かえしもちょこっと味見させてもろてんけど、ええ感じに出汁が効いてるのん♪

ちなみに、だし醤油も売ってはってんけど、こちらは結構甘みが強くて。

お餅につけて食べたり、あと照り焼きとかお寿司のあなごに塗ったりとかに使う感じ。

確か九州地方のお醤油に甘みの強いのがあると思うんですが、それに似てるかなと。


後日、おうちでも買ってきたお出汁を使って白みそのお雑煮作ってみましたが、やっぱうまうまでした～♪♪(*´ェ`*)