こんばんわ、サマサマシェフです。
先日、屋台につける看板を妻に書いてもらいました。
彼女の字は、妙にやさしい感じがします。
いつも、ペンキで書いてもらうのです。
”お”がちょっと大きくなってしまったと
彼女は後悔していましたが、それはそれとして
いいのではないかと私は納得。
が、しかし
左斜め上のゾウらしき物体。
タイといえばゾウ。
末広がりのはなを持つゾウ。
とっさに思い浮かんだのは、昔上映された
スターウォーズにでてきた変な生き物。
たしか、ミュージシャンだったような・・
画像探したらありました。
そっくりです。
でも、文句は言いません。言えません。
そう・・与えられた条件の中で、それを楽しむ。
何かと比べたりしない。
あぁ、幸せへの近道じゃあ～りませんか。
しかし、変なゾウだなぁ。
ちなみに実物は、お店の前の屋台に貼ってあるので
ブログを見てくれた方は
通り際に、ちょっとご覧になって
ほくそ微笑んでくださいませ。
あまり変じゃないよとお感じになられた
エメラルドの様な美しいお心を
お持ちの方は、ぜひ
うちの奥様に変ぢゃないよとでも
言ってやってくださいませ。
はい、こんばんわサマサマシェフです。
前々から、ちょっとボリューム系のお肉料理を
いれたいなぁと考えておりました。
豚の骨付き肉を使って、ヌックマムとベトナム大豆醤油が
ベースのタレをつけて焼く。
ほろっと骨から肉が外れるように
圧力なべで、事前に柔らかく煮込んでから、タレに一晩漬け込む。
そして、網で焼きます。
コンナ感じ。ちょっと香ばしさをプラスするために
ニンニクとレモングラス、パプリカを刻んで油でマリネした
タレを焼きながら塗ります。
ベトナム料理をベースに中近東的なグリルや、日本の焼き物
などを織り交ぜながら考えた
サマサマらしい一品が出来たなぁと思っております。
メニュー化まであと少し・・
仕上げの部分を考えています。
いやあ、たいしたタイトルですが、
カミナリなって、人も歩いてないし（悲しみ）
ブログ書こうと思って事務所に入ったら
カミナリのせいで
なぜか、電気がついたり消えたりするし。
もう・・
明日の火曜は、天気悪いのでしょうか
たまの休日なのだが。
★★★★★★★★★★★★
明日は、ゆっくりと休養日。
培養液にでも浸かり、関節に
オイルでも挿そうと思います。
こんにちはサマサマシェフです。
もう九月ではないですか・・
このままだと、もうすぐお彼岸。
暑さ寒さも彼岸まで。
寒くなったらクリスマス。そしたら
年末、お正月。
そして、また暑い夏が!!
もう、光の速さでぼ~くらのために♪
ってウルトラマン的に時間が過ぎていきます。
秋はこんなメニューをやろうかな～なんて
余裕かましていたら、時間がなくなってきました。
とりあえず、急いで新メニュー作成に励みます。
いつかのまかない
すご～く辛い”タイ風焼きそば目玉焼きのせ”に
ライムを搾って食べてる所。
汗が、300デシリットルはでます。
うまいのです。
あぁ、メニューいそがなくては
