ディナーセットメニューのパワーアップ

こんにちはサマサマシェフです。

オロナミンCではなく

オロナイン軟膏でもない

なんとかって変異株のせいで

サマサマも時短で大変ですが

暇ならヒマで着々と

メニュー変更を進めているのですよ😄

ずっと気になっていた

ディナーのセットメニュー。

お酒よりもお食事のお客様がふえる傾向が

強いなか、食事のセットメニューを

ボリューム増やしたいなって 

とは言うものの

スタッフも少ない運営をしなくちゃ

ならないので

メニューを絞らなきゃならず....

って完成してみたら

メニューめっちゃ増えてたーー

今までa4のクリアケース1まいだったけど

見開き4ぺーじー

蒸し鶏ご飯のコムガーや

牛ホルモン自家製辣油炒め定食も

加わったよ

リポビタンDじゃなくて

なんだっけ?何とかって変異株

バレンタインD

それもうちょっと先か😆

いずれにしても元気よく

いいメニューをつくっていきます〜

https://samasam9.wixsite.com/sama2w

サマサマホームページ☝️

今年の抱負 ホフホフ

こんにちはサマサマシェフです。

普段電車に乗らない私。

たまに乗ると、じっと考え事したり

こうやって文章書いてたりします。

普段時間に追われて過ごしているので

これはこれで、私にとっては

休日っぽい過ごし方なのです😊

さて今年はまたもやコロナの新型が

ザワザワしてきたり

マンボーが発動しそうだったり..ウッ

サマサマはスタッフちゃんの就活やら

移動やらでちょっと人員が

足りなくなりそうな日々が予想され..

(けっこー募集してもすぐにはダメなのよ)

なので1人営業の日も出てきちゃうかなと

そんな時でもバタバタしないように

サマサマ内部を色々見直し真っ最中

メニュー変更や新メニューなども

絶賛更新中。

お客さんをなるべく待たせることないよう

今年は色々工夫を加えていく年に

しようかなと思っています。

かといってメニューしょぼくしたりは

絶対しないのですー👌

物の配置、メニューの書き方

さらには50を過ぎたシェフの肉体の

パワーをさらに引き出し

限界を超えた領域展開を可能にする🥲

そんな事を考えています。

今までもお出ししていた

前菜三点盛りとかを

サッとお出しできるように

生春巻きと他二品盛り込んだ

お得な一皿。

お酒飲まれる方にも便利だし

サッと出せるように準備してあれば

最初の一品がスムーズになりますよね

今年は工夫をしていく年になりそうです

スピードこそパワーでござる

二月までには新メニュー完成させます〜

今年もよろしくお願いします〜

あけましておめでとうございます。

昨年はコロナやらなんやらで

目まぐるしく過ぎていった1年でした。

今年は少し落ち着いて営業できそうなので

久しぶりにメニュー改定を

考えたり

内装チョコチョコいじくったりしようかなと

おかげさまでお正月オードブルも

無事皆様にお渡し出来ました (*^^*)

結構時間に追われながら

ハァハァいって作っておりました。

オードブル楽しんで頂けてたら

幸いです。

今年はスタッフの就活開始やら

諸々相まって

人手が不足ガチになりそうですが

バッチリ仕込んで頑張りますので

是非今年もサマサマを

よろしくお願いします😊

年明けは6日から営業致します。