こんばんわサマサマシェフです。
久々にブログをかこうかなって気になりました。
地震があって、停電があって、放射線が・・
とても大変な事が続き
悲惨な光景を目にして・・
さらに商店街は真っ暗だし、
サマサマも電気を節電で暗い。
地震があった数日は
来客もほとんどなく
一人でお店にショボーンって感じ。
お料理作れないのが
とても苦痛に感じましたよ・・
でも、少しずつ近所の人達が
様子を見がてら遊びに来てくれたり・・
違う地方にいる方が、必要な物が
あったら送るよと電話くれたり・・
ひょっこり現れ、サンバの演奏を
してくれたり・・
本当に救われる気持ちでした。
・・ションボリしてる場合ではなくて
こんな時こそ
商店が率先して元気にやっていかないと
街はいつまでたっても
暗いままだと思います。
とにかく、
いつも通り楽しく、サマサマ営業を
続けていこうと思いました。
明日も頑張ります。
まずは、今回の地震で犠牲になられた方に
対して心よりご冥福をお祈りいたします。
こんばんわサマサマシェフです。
今日は、停電を予定しておりましたのですが
直前に回避との連絡があり
ただいま営業を開始いたしました。
今後の営業予定は停電や、物流
スタッフの通勤状況等により
変化する場合がございますが
ツイッターや当ブログ、メールなどでお知らせ
していく予定でございます。
一応、ここの地区は計画停電の第一グループ
なので、ランチタイムはなんとか営業できそうです。
夜は、１８時くらいから、２０：３０位の停電予定なので
２０：３０くらいから営業しようかなと思っています。
食材がなかなかそろわず
お客様にご迷惑をおかけするかもしれませんが
どうぞ宜しくお願いいたします。
くだらないお話に移行する前にお知らせ。
３月６日のディナータイムは貸切になりました。
今晩はサマサマシェフです。
最近、店はぽちぽちなのですが
スタッフが急に欠員したり
子供がねつだして寝込んだので
奥さんランチ出れなかったりなど
慌ただしく、ヒマヒマな、なんとも
ワケのわからないサマサマでありました。
お料理作りながら、お酒も、接客も
料理提供もなんて、なかなか回りませんね。
ほんと、お一人でお店やられてる方は
本当にすごいなぁと思ってしまいます。
（最近、お料理お待たせしてしまった
お客様・・ごめんなさいね・・）
あの、サントリーの小雪さんのcm・・
ちょっと汗ばんだ額で、せっせとピックで氷を割って
”今日はハイボールでお待ちしております～”
はにかみ＆ニコ(#^.^#)ッ
・・・・・・・・・・・・・・
ダメだ・・ できない・・
俺がやると、お客様の入店続く→
アドレナリン充填→
だいぶ汗ばんだ額で（帽子で隠れてますが）
すりこ木でガシガシ、氷を叩き割。
”今日はハイテンションでお待ちしてます～”
書いていて嫌になりました。
さて、明日は気を取り直して
おいしいもの作りますね。
そうそう、今年は大不作の空芯菜。
やっと入荷しました。
強火で炒めて・・
シャキシャキでやっぱり美味しいね
次の入荷は未定なので、お好きな方は
どうぞお早めに～
