まんねり

ランチにお付けしているサラダ。
ちょっとマンネリと
思ってしまい、一週間の中で
変化をつけたら
日々ランチに通ってくれる
お客さんに喜んで頂けるかと思い
色々試作。

お昼ご飯は栄養の偏りがち
ちょっと緑黄色野菜や
根菜類をいれたマリネなどを
うまく使っていこう。
軽く煎ったちりめんじゃこや
レモン蒸した鶏肉なんかもいいね

なんか書いていて楽しくなってきた。

一杯作ったら
夜のお通しにもできるし。

まだいっぱい試作しよう。

クリスマスのコースと飾りつけ

こんにちはサマサマシェフです。

もう、クリスマスの飾り付けをしなくては！と今やってます。

さらに、今年も限定特別クリスマスコースの
ご予約受付を開始いたしました。

今年のコースは、決定までいろいろ
悩みました。

でもやっぱりクリスマスは特別な日
いつもよりも、もっとリッチな
味わいで楽しみましょう。



★★　クリスマス特別ディナーコース　★★
　　　￥4000（税込み）

サイゴン風ロースとポークのサラダ仕立て

スモークサーモンの生春巻き

海老と白身魚＆野菜クリームの揚げ春巻き二種

大海老のバリ風網焼きグリル　ジンバランソース

牛肉の赤ワイン煮　ベトナム醤油とトマトでトロリと

生ショコラケーキ　フルーツルージュのソース

ベトナムコーヒー　または　はす茶

詳しくはhttp://r.gnavi.co.jp/g701300/
ぐるなびのサイトで

なお、24日の火曜日はディナータイムのみ
営業いたします。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。

今日はサンバの日

今日のサンバの日用の
スペシャルプレートができた。

鶏肉カシューナッツ炒め
根菜のカレークリームサラダ
カボチャのココナッツ揚げ
ごはん

こんな感じ。
今、写真撮影し終わった
プレートを妻が
モシャモシャ食べてる。

今日はサマサマで
サンバの演奏が始まるよ。

連休ですねぇ

こんにちはサマサマシェフです。

いつからかやたら連休が多くなりました。

今日は文化の日ですか・・・

なんかランチタイムは落ち着いちゃってる感じ。

壁のメニュー書いてある短冊などを

新しくしたり

キコキコいろんな所を磨いたりのお昼。

これから忘年会用のメニュー写真でも

撮影しようかなと

っあ　クリスマスのコースももうやらないとイカン。

なんか色々やること思いついちゃた！

がんばって仕事しよう。