akkoの大盛りまかない

はい　こんばんわ　サマサマシェフです。

ただいま、ダイエット中のシェフです。

すこし、食事制限をしつつ・・・

自分の食べたいものを

妻のまかないにして

溜飲を下げている。

そんな感じです。(´Ａ｀。)グスン

本日はマグロ丼。アタシのマグロ丼ときたら

やたら美味いんです。

お安いマグロで十分です。

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まず～卵の黄身を1つ

醤油を大匙一杯ぐらいとワサビ。

ぐるぐる混ぜます。

そこにマグロを漬け込みます。

ちょうどマグロが黄身醤油を吸い込んだら

オッケー。

丼にあったかいご飯をよそります。

マグロが吸い込んだ以外の醤油を

ご飯に掛けます。

かつぶしを少しのせます。

その上に漬けこんだマグロをドサッと

盛り付けます。

しょっぱくならないように、ご飯に入る

つけダレの量に気をつけましょう。

あとは、刻んだ海苔をもっさりと、

出来上がりです～。

卵黄が醤油と合わさり、マグロにコクと

旨みが倍加する。あぁご飯がうまい

この日はサイドメニューに稲庭うどん。

もう最高です。

食事制限中のアタクシには拷問です。

でもかんたんで美味しいので

夏休み中のお昼ご飯にいかがです？

ヘン ガップ ライ （また会いましょう・・ベトナム語で）

今日は忙しくてあわただしいランチタイムでしたが、

ひょっこり入ってこられた一人の男性。

まだサマサマがオープンして間もない頃

よく、ご家族で日曜日のディナーにきてくれた方でした。

私もアッコ（妻）も大好きだったご家族で、

一家で食事しながら、笑顔が絶えない

本当に素敵なファミリーでした。

けれど、しばらくして

関西方面に転勤なされるという事で

それ以来、お会いできる機会が

ありませんでした。

その、旦那様がたまたまお仕事の関係で

千葉方面に来られ、サマサマまで足を

運んでくださたのです。

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なんか、本当にうれしくて、

ジ～ンとしてしまいました。

だって、凄く遠い所から、

出張合間の限られた時間で

わざわざ、ウチの店に

行こうって来て下さったんだもの。

なんとか、このお店を続けてこれて

本当によかったなぁって思いました。

せっかく来てくれたのに、

サマサマが存在していませんでしたなんて

悲しすぎますよね・・・

★★★★★★★★★★

でも、今日再開できたおかげで

感動がパワーに変わりました。

（ありがとう旦那様、ご家族の皆様もお元気で！）

次もがんばります。

にんじんちゃんのおはな

ほ～ちょ～お～　い～っぽん

さらしにま～い～て～

はいこんばんは。

この前、パーティー料理の付け合せに

にんじんのカービングを作ったので

のっけてみました。

まずにんじんちゃんが登場。

ちょっと面取りをして、台形に

真ん中に円柱が立ってるみたいな

形に整え

円柱の部分から花びらを切っていきます。

一周で五枚ずつ花びらを切り

円柱部分以外の

周りの花びらを切ります。

周りは少し開き気味にきります。

きれいに形を整えて

できあがり。

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これやるとかなり目がより目になります。

でも、キュウリ、唐辛子などの横に

添えてあると、

東南アジアの雰囲気が漂うので

とても好きなのです。

もっと大きいフルーツで作ると

いろんな細工を組み合わせられるので

とても面白いです。

夏休み初日？

夏休み初日？

みなさんいかがお過ごしでしょうか・・

はい、こんなじかん（夜九時）にブログ書いてるくらい

なので、とてもヒマヒマ・・

前回のブログにあるように

http://blog.goo.ne.jp/nikumisog/d/20090717

まさに独居房状態のとても暑い事務所にて

ブログ作成。

ちなみに、メニューなども

この状態で作成しています。

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チョッと前の写真のデータを整理していたら

出てきたこの写真。（うえ）

看板のウシロに木がありますよね。

何時だったか、風の強い日

突然、道路側に倒れたんですよ。

根っこが、もう腐っていたらしく

バリバリっと

その日は、雨と強風でお客さんもまばら・・・

多分、夜１０時くらいだったでしょうか・・

本当に事故などがなくて良かったなぁと。

それから、警察にお電話。

強風と雨の中、

千葉県警様ご到着。

チェーンソーやらなにやらで、解体作業。

ほんとご苦労様でした。

なにせ凄い雨風でしたから・・・

お店の中から、コーヒー片手に

ぬくぬくと作業を見守っていた私。

ちなみに、木のねっこにキノコみたいな

黄色っぽいヤツが付いている木は

根っこがヤバイらしいのです。

なるほど、それが付いている木は

よく伐採されています。

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あぁそれにしても暑い。

これから夏休みの方、どこへ行かれるのでしょう？

あたしゃほぼ五香にいますけどね・・(T-T )

サマサマでお待ちしております。

あついですねぇ 密室です。

はい、こんにちはサマサマシェフです。

また、わけのわからないタイトルです。

なにが、密室なのでしょう？事件ですか？

いいえ、今こうしてブログを書いている

この空間。

完全密室なのです。

1m80cm四方のこの狭い空間。

お店の中では”事務所”と呼ばれています。

エアコンなし。

冷凍庫あり。（冷凍庫のうしろから熱気がでます。）

おそらく体感温度、30度くらい。

パソコンに乗っかってる両手首。

もう汗がじっとり。

でも、ブログ書いている。

もう、気合と根性の世界・・・・・

あぁ・・あつい。

今日はとても暑かったですね。・・

今バケツに水入れて、足をいれました。

涼しいです。(´∀｀）

こんな感じで書くブログ。

バケツに水、足いれる。松戸では俺だけかなぁ。

でも、そうか、冷凍庫があるじゃないか！

そこを利用すればいいのか！━━(゜∀゜)━━!!!!!

ってこんな感じ