写真と連動した・・私のブログ経営者ブログ・・
「鯖のみそ煮とバスケのコーチ」
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は上記からご覧下さい。
でも一応投稿！
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名工達の祭典・・・in春日部を終えて
昨日、板長は八戸に戻りました。
首都圏の湿度と気温の高さは八戸とは比べ物にならないほど高く
昨日の八戸の気温は２１度・・夕刻は寒いと感じました。
名工達の中に・・八戸の虎鯖は、しっかりと胸を張って
全国の技術と共に存在を示して来れたと思います。
板長の和食の技は、低くとも
虎鯖や鯖のみそ煮・・「虎鯖 棒すし」の味は・・
名工達の舌を唸らせました！
板長も彼らと同じレベル扱いを受けて
自信と勇気を心に刻み込んで終焉してきました。
この企画を練られて・・開催に導いた
藤井バイヤーに・・・感謝です。
板長は来週には・・日本橋高島屋の地下催事に入ります。
この日本橋店の風格は・・別な次元の店舗です。
青森県物産協会や八戸物産協会でさえ繋がりはなく・・
地下催事とはいえ、こちらからお願いしても入れない場所
それが・・依頼をされての出品です
「虎鯖」「虎鯖 棒すし」が初めて青森県から
出店するのかもしれません。
名工達も・・虎鯖の味を絶賛してくださった！
その味を、日本橋高島屋に自信を持って出向き
板長・・更なるステップへ進みます。
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