谷口板長の鯖(〆鯖、鯖のみそ煮)とバスケのコーチ日記

八戸の鯖で作る鯖味噌煮(鯖みそ煮)を紹介し八戸の郷土料理の作り方、趣味のバスケっトを田面小でコーチする日々の話。

地下室の冷凍庫がなおった!

2006-11-11 16:52:32 | シーフード研究
 サブです。
いつもの土曜は空き時間がとれますが、今日は鯖の仕込みで大変です。
お歳暮と(おあがりやんせ)の商品を作り保存しますが、今までは
ストッカーだけで対応していたため、作り置きが少量でした
これで多めに仕込みができます・・・〆鯖の酢を漬ける写真・・・明日・・です。