セリとニンジン

湿地帯のセリを少し暖かくなったので採集してきた。

一面柔らかい緑の葉で覆われているように見えるが水の中の茎を探し採集するのはあまり寒いと辛い。

わりと葉の部分は少なく茎のシャキシャキ感を楽しむ。

この立派なニンジンはこの鉢で育た。

ひこ抜くのが大変で葉は千切れてしまい先っぽは細くなく鉢の底に当たっていたのでしょう。

採集も楽しいのですが収穫もとても嬉しいことです。

シャキとした歯ざわりのセリと柔らかい歯ざわりのニンジンを黒ゴマをイッパイすりこんで白和えにしました。

ニンジンは葉も薬味代わりに使えるし一年中鉢植えにしています。

こんな立派に育ったニンジンは初めてです。

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