ドクダミが畑にたくさん生え始めたので草茶の素材にしていたがまだまだ余る。
去年よりドクダミジャムや塩漬けにして保存食にしている。
塩漬けにしたのを細かく切り瓶詰にしておくとサラダや和え物にすぐ使えるしご飯に混ぜてもおいしい。
繁殖しすぎると困るが種もまかず肥料もせず耕さないでたっぷりの食材が手に入るのはありがたい。
そのうえドクダミの群生の中でミツバが立派に育つ。
ドクダミと競争して単独で生えるより大きく柔らかい。
ミツバもドクダミと同じく手間いらず。
汁の具や湯がいて和え物と重宝しているし塩漬けにして保存食にもした。
ドクダミの群生の中では他の野草はあまり生えないが生えてもドクダミの勢いに負け貧相だ。
ミツバは違う。
相性がいいというのか共存共栄だ。
今からは共存共栄でなければ生きてはいけない。
ウクライナ攻撃中のソ連は他国を破壊し、自国、世界の経済を低迷させているのにまだまだ進撃中。
自国が損をしてもしていいのは他国のためになることだけにしてほしい。
左上ミツバ、右ドクダミ。
