「おうちごはん（和食）」のブログ記事一覧(10ページ目)-台北で、週末ふたり暮らし

ちょっぴり和モダンメニューでワイン会

2015-06-10 | おうちごはん（和食）

5月19日（火）

調達した食材を適当に組み合わせて
ちょっぴりモダンな和食ワインの会を♡

いつもの野菜スープで身体をあたためた後は…

白ワインのボトルをあけまして

サーモンの和風カルパッチョ
水菜&チコリのサラダも添えて

おいしいモッツァレラチーズを
オリーブオイル&わさび&お塩でいただきます

岩塩、湖塩、だし塩などいろんな種類のお塩で
食べ比べてみるのがとても楽しい♡

とこぶしのさっと煮

とこぶしを洗って下ゆでしたら
薄切りにして、フライパンで軽くバター炒めにして
ワインとお醤油で短時間煮てあげるだけ
トッピングには小ねぎをたっぷりと散らします

とこぶしとこれから登場するメインに合わせて
ロゼワインにいきます～

鶏レバーの竜田揚げ

いつもコンフィや煮つけにすることが多いので
たまには趣向を変えて揚げ物でも♩

レバーに醤油、みりん、お酒で下味をつけて
片栗粉をまぶして揚げるだけだから簡単です
おろしたにんにくや生姜を加えても良いですね

揚げ物の油を中和してくれるロゼワインを
あっという間に飲み終えてしまうふたりなのでした♡笑

味はおいしくて満足でしたが
夜に揚げ物は、若干胃もたれしちゃう…
今度はもっと少量で作ろうと心に誓いました笑

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いつもの夜ごはん、日本酒タイム

2015-06-10 | おうちごはん（和食）

5月18日（月）

週のはじめ、おつまみ晩酌デー♡
野菜スープ生活は相変わらず継続中です

昼間お出かけしていたことを言い訳に
あんまり料理していませんが笑

セロリと大葉のキムチ

いただきものの南蛮味噌

豆乳とにがりでつくるできたて豆腐♡
簡単なのにとてもおいしくて、リピートしてます

お酒は、朝日山の吟醸酒一楽を…

昼間に古北のお友だちのおうちでランチした後
久しぶりに、魚太郎に寄ってきたので
おいしいスルメイカをさばいて
イカと韮のバター醤油ソテーをメインにしました♩

魚太郎は相変わらず魚介のレベルが高くて
安心してなんでも食べられますねえ

プール通いの日は、食事もちょっと控えめ
さくっといただいて早めに就寝することにしております

ごちそうさまでした！

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HSK試験前日に、元気の出るお肉ごはん

2015-06-04 | おうちごはん（和食）

5月13日（金）

いよいよHSK試験の直前デー！
前日まではいろいろ頼ったりしていましたが
もう焦っても仕方ないかなあと
昼間しっかり勉強して、夜はごはんを作ることに

まあ、かんたんメニューであることに変わりはありません笑

デトックス野菜スープ

トマトと焼き海老のだしサラダ

切ったトマトと焼き海老（干したの）に
だしベースのポン酢ドレッシングをかけて
かつおぶしをたっぷりとのせるだけ

たこのネギまみれ

茹でたこに小ネギ、ごま、からし、お醤油、ごま油を加えて
さっと混ぜ合わせたら完成♡

何本かビールを飲んだ後に
このあたりで南フランスの赤を投入～

牛のハラミを買っていたので
まずは焼きキャベツ、小ネギとともに
シンプルな塩こしょうでいただきます♩

残りは、お肉の油にお醤油やみりん、お酒を加えた
グレイビーソースをつけて食べてみました

これで、翌日の試験もがんばれそうな気がする♡
元気の出るごはんでした～

ごちそうさまでした！

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ゆるゆるダイエット和食デー

2015-06-02 | おうちごはん（和食）

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5月11日（月）

GWの日本滞在で食べ飲みすぎてしまったので
ゆるゆるとダイエットごはんスタート～笑

品数はちょっぴり多め、ですが
ボリュームひかえめ&ほぼノンオイル！

野菜のデトックススープ

納豆めかぶ

めかぶは、日本から持ち帰った乾燥タイプです
ぬるま湯で戻せば問題なくおいしくいただけます♡

きゅうりのごまおかか和え

こんにゃくステーキ

両面に切れ目を入れて、さっと焼いたら
醤油、みりん、お酒で味つけするだけ！
七味唐辛子のトッピングも忘れずに…

ビールの後は、日本酒を一本だけ
福島の地酒、会津娘純米酒です～♩

先ほどのめかぶは、そのままでも

生姜とポン酢でさっぱりつるつる

蒸し焼きなす

オーブンで焼いたら皮をむいて
アツアツにポン酢をかけていただくと最高♡

最後は、えぼ鯛の一夜干し

しんせん館の干物はなかなかレベル高くて
ちょこちょこ使えますなあ～

ダイエットといいつつふたりともお酒はやめられません笑

ただ、普段のプール通いや週末ジム、
食事を通した体質改善などとともに
少しでも意識することが大事！と、お互いに言い聞かせています♡

さて、この週のおうちごはんは
すでにアップしておりますふたつの記事
Tock'sのスモークミートをおうちでも♡と、
試験前の手抜きごはん、インド料理編
へと続いていきます～♡