摂りたい脂って？

では、適量は摂りたい脂って？　それは、
　　　　「不飽和脂肪酸」
です。

特に多価不飽和脂肪酸N３系、いわゆるオメガ３と呼ばれる
脂質は積極的に摂りたいです。
それは魚（特に青魚）に含まれるEPAやDHA、αーリノレン酸などです。
EPAやDHAは魚介類にだけ含まれている栄養素で
血中のコレステロールのコントロールに役立ちますし、
　DHAは神経細胞のシナプスを作る栄養素でもあります。
つまり、脳の情報網を広げ、頭の回転を良くする訳です。

以前このブログでも紹介したことのある
「世界一の美女になるダイエット」のエリカ・アンギャルさんは
意外なものを勧めています。
それは、アーモンド。
アーモンドに含まれるオメガ９脂質が
食後の血糖値を安定させ、体内が脂肪を蓄えるのではなく
カロリー燃焼の方向に向くよう働きかけるのだそうです。
でも、アーモンドの食べすぎはだめですよ～。適量にしましょうね。