圧搾ごま油

先日、自然食品店の広告チラシが
新聞に入ってました。
ごちゃごちゃと書かれている中で
　んと目を引いた部分が・・・
　ごま油です。
量産されているごま油は効率的に
油を抽出するために化学薬品を使っている。
そうではなくて、昔ながらの方法で
圧力をかけて搾って作ったのがこの油・・・
　とのうたい文句。
普通の食用油は火と共に使うので
品質を気にしても仕方ない部分がありますが、
ごま油はこのまま食材にかけて食べるケースが
多いので、ちょっと気にしてみようかな。
　さっと茹でたもやしにかけてナムル風とか
　　　　　冷奴にかけて簡単中華風とか。

これは前にもご紹介した必須脂肪酸
「多価　不飽和脂肪酸　N３系」
いわゆる「オメガ３」です。
いっぱい摂りましょう。