カレーにワイン

フランスの学者はワインに含まれるポリフェノールが
認知症予防に効果的だと言ってます。
今朝の新聞にもその様な記事が載ってました。
インドの学者は、インド人はカレーを食べているから
認知症になりにくいんだと言ってます。
カレーに加えるウコン（ターメリック）に含まれるクルクミンが
有効なんだそうです。
認知症予防の一つの柱は神経細胞の強化です。
神経突起（シナプス）を作ると言えば、　青魚に含まれるDHAです。
いわしなんかその代表選手です。
　世界の料理を取り入れる日本人としては、
ワインの日、カレーの日、青魚の日と、バラエティー豊かに
食事を楽しみながら認知症予防できるではありませんか。
これに、中華で有効な材料が揃えば完璧