’１５ 雪景色

　　　　　　　　　　　　


　今季初の雪景色です。寒いなァ～。
通勤の方々、大変ですねェ。
　ミウちゃんもお散歩に出られず、ソファーの上でじっとしてます。
庭駆け回り～　　・・・なんて元気は無さそうです。　

昨日、所用あって半日ウロウロしてたんですが、
一日ずれてよかったァ～。　
それに今日を予想して買い物もしたんで、
準備ばっちしです。　今夜は鍋。　

　今年は結構暖冬ですねェ。
朝のミウ散歩でもキンキンに冷えた感じを受けません。
逆に、札幌で雪像を作っている人は苦労しているそうです。　
　もうすぐ雪まつりですよ。

またお酒の話

　　ミウママはもともと
　日本酒が苦手でした。
　でも、今年の正月に飲んだ日本酒が
　おいしかったので、急にファンに
　なっちゃいました。　
　先日紹介した広島の賀茂鶴も
　うまかったしね。　
　で、「こんなんあったよ」と言って
　買って来たのが、「酔鯨」。
　言わずと知れた土佐の銘酒です。
　さてさて、どんな肴を作りましょうか。　
　
　一方、右に写ってるのは「金宮」と言う焼酎です。
　吉田類の酒場放浪記に出てくる下町ハイボールによく使われる焼酎です。
　甲類で、無味無臭なんですが、旨いんですねェ。　
　　炭酸と一緒に梅干しかレモンを添えるといい感じです。
　三重県四日市にある宮崎酒造で造られています。
　もともと四日市にはたくさんの蔵元があったそうですが、
　今ではここ一軒だけなんですって。　

’１５ 初打ち

　先日、今年の初打ち　
　行って来ました。
　　ゴルフ場主催のコンペです。
　６０人中、１１位でした。
　ま、スコアはよくなかったんですが
　　ハンディに恵まれました。
　賞品はお肉で～す。　

　これから２月にかけてが
　　一番寒い時期なんですが、
　それでもゴルフには行きたくなるんです。
　　困ったもんです。
　へたなくせに・・・ネ。　

カクテルグラスで日本酒を

　最近の雑誌を読むと、グルメ関連で日本酒を特集している記事が目につきます。
寒い季節で　　日本酒が恋しくなるし、丁度仕込みの時期なんで
話題も豊富なんでしょう。　
近年では、海外のワインコンクールで　　金賞を得る日本酒が出たり、
外国人の利き酒師が一生懸命修行してたり、
日本酒も国際色豊かになって来ましたよねェ～。　
それになんてったって女性ファンが増えてますよ。
人気の秘密はやっぱ女性なんでしょうか。　

各誌がよく言ってるのは、「日本酒は大きく変わった」って事。
昔の甘めで重たい感じじゃなく、すっきり軽い飲み口になってますねェ。
　ミウパパはからくちの酒が好みですが、その味もどんどん
洗練されてきてるように思います。
一方、甘口タイプと言っても、単に甘いって訳じゃなく、
旨みと酸味の絶妙な融合を楽しめる・・・なんて言われてもよく分かんないですが、
おいしいのは確かみたいです。　

　これは広島の銘酒「賀茂鶴」です。
　関東じゃあまりなじみが無いですが、
　昔からのブランドです。
　偶然見つけたんで買って来たんですが
　これなんか「おいしい」って思う
　代表格じゃないかなァ。　
　そのおいしさをどう表現したらいいか
　難しい所なんですが、
　ともかく最初の一口に出会った時に
　　素直においしいと感じますねェ。

さてさて、ミウパパは日本酒をぐい呑みで飲むのが好みなんです。
あの陶器の感触を手に残しながら酒を口に運ぶのが心地よしなんですよ。　
でも、これから日本酒を試してみようかなって言う女性陣には
　カクテルグラスで飲んでみるのをお勧めします。
まず気分から、オッシャレ～って感じになりますよ～。　

流行りの焼き方

　熱々の鉄板に肉を乗せる、
ジューと言う音と共に立ち上る肉のいい匂い、
　う～ん、旨そう・・・
ってのはもう古いんですってさ。　
　今、流行りの焼き方は、
冷たいフライパンに油を引いて肉を並べ、
中火くらいでゆっくりと焼いて行くんだそうです。　
この方が肉にかかるストレスが少なくて、
　よりおいしく焼き上がるとの事です。
確かにやってみると、この静かなる焼き始め方式の方が
柔らかくおいしく焼けるようです。　

　　高級レストランで
　プロにお任せして料理してもらう分には
　ジュワーでいいんでしょうが、
　　自分ちでスーパーの安肉を
　焼く時は、少しでも
　おいしくなる様工夫が
　必要かも・・・ですよね。

　　そう言えば、前に料理の先生が
　言ってました。
　　日本料理で強火を使う事はほとんど無く、
　だいたいは中火か弱火でやるんですよ・・・って。
　その通りですねェ～。　

ライスボウル’１５

　　　　　　　　　

　今年も観に行って来ました、ライスボウル。
学生　関学　　社会人　富士通
結果として関学は勝てませんでしたが、随所にスーパープレーを入れて
とても楽しめる試合となりました。　
　驚いたのは東京ドームが満員だった事。
アメリカンフットボールってこんなに人気だったっけと
不思議に思うほどぎっしりの観客でした。　
サッカーやラグビーは流れの中でボールのやりとりをしますが、
アメフットは、１回のプレー毎に仕切りをします。
攻撃側・守備側に分かれて、両軍の前線が横一列に対峙するんです。　　
攻撃のセンターがボールを動かすと同時に両軍前線が激突し、
後方に控えた攻撃陣が　　ボールを持って走るかパスを飛ばして前に運びます。
守備側はそれを阻止すべく果敢にタックルして行きます。　
どういう作戦でボールを運ぶか、どうやってそれを止めるか。
その勝負が次々と出てくるので、見ていて飽きません。
現場で見てると興奮しますよ～。　
　一度、ご覧になってみてはいかがでしょうか。　

ところで、実は、年末に東京スカイツリーに登ったんです。　

　単に登るだけじゃなくて
　展望台のレストランで
　　ディナーを頂こうと言う次第。
　普段は予約一杯なんですが、
　逆に年末には空があったんですよ。
　眺望は、もちろん、最高です。　
　　そしてお味も、大満足。
　メインのお魚はハタ、お肉は鹿でした。
　ちょっと他では無いメニューだと
　思いませんか。　
　お正月を挟んで大満足のイベントが２本。
　結構でした～。　

２０１５年もがんばるぞ～！

　　　　　　　　　　　　　

　２０１５年。明けましておめでとう御座います。
本年も宜しくお願いします。　

　今年もがんばるぞ～、って言って、
まず元日には地元の荻窪八幡様に初詣行って来ました。

２日の今日は都内の寺社巡り。　
まずは高野山東京別院。
東京メトロが出している小冊子 MetroWalker　の表紙を飾ってます。
お守りを頂いて来ました。　
次に日本橋小網町の小網神社。
いつもは静かなんですが、今日は長蛇の列ができてました。　
日本橋七福神の一つになっているからでしょうか。
そして日本橋福徳神社。
先日、このブログでもご紹介しましたね。
路地を歩くといい匂いが・・・
　お昼もこの辺りで頂きました。　

明日３日にはライスボウルを観に行くつもりです。　
学生は関西学院ファイターズ、社会人は富士通フロンティアーズの対戦です。

おっと、お仲間から　　初ゴルフのお誘いメールも来ました。
こっちもがんばらねば・・・　

　私もがんばるぞ～
　忘れないでね～って
　ミウちゃんが。